针对您提出的“失信人食品经营许可证到期怎么办”的问题，首先需要明确的是，失信状态本身并不直接影响食品经营许可证的续期流程，但失信人仍需遵循一般性的食品经营许可证续期规定，并额外注意因失信可能带来的额外审查或限制。以下是详细的解答步骤：

一、立即停止经营活动

无论是否为失信人，一旦食品经营许可证过期，都必须立即停止所有相关的食品经营活动。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，许可证过期后继续经营属于违法行为，可能面临罚款、责令停产停业乃至吊销营业执照等严厉处罚。

二、准备续期申请材料

失信人在准备续期申请材料时，需确保所有材料的真实性和完整性，以避免因材料问题导致的审核不通过。所需材料通常包括：

1. 《食品经营许可延续申请书》，需如实填写申请人基本情况、原许可证信息及申请延续事项。
2. 食品经营许可证正、副本原件及全部复印件。
3. 营业执照原件及复印件，以及经营者的身份证原件及复印件。
4. 经营者及从业人员的健康证原件及复印件。
5. 食品安全管理人员的身份证复印件及培训证明资料。
6. 经营场所的周边环境图、平面布局图。
7. 保证食品安全的规章制度。

三、考虑失信状态的影响

作为失信人，您在提交续期申请时，可能会面临额外的审查或限制。市场监督管理部门在审核过程中，可能会关注您的失信记录，并评估这是否对您的食品经营活动产生负面影响。因此，建议您在提交申请时，主动说明失信情况，并提供相关整改措施或证明，以展示您改善经营状况的诚意和能力。

四、提交续期申请

准备好所有材料后，您可以通过现场提交或在线提交的方式向原发证的市场监督管理部门提交续期申请。具体提交方式可能因地区而异，建议提前咨询当地市场监督管理部门以获取准确信息。

五、审核与决定

市场监督管理部门收到申请后，将对申请材料进行审核，并可能进行现场核查。审核过程中，他们会综合考虑您的失信状态、整改措施以及经营条件等因素。如果审核通过，您将获得新的食品经营许可证；如果审核不通过，您将收到书面说明理由，并可能需要按照新办食品经营许可证的程序重新申请。

六、缴费与领证

审核通过后，您需要按照规定缴纳相关费用，并及时领取新的食品经营许可证。在领取新证前，请确保不恢复食品经营活动。

七、加强日常管理

作为食品经营者，无论是否为失信人，都应加强日常管理，定期检查许可证的有效期，避免因疏忽导致证件过期。同时，积极改善经营状况，提升信用等级，以减少未来可能面临的额外审查或限制。

综上所述，失信人食品经营许可证到期后，应立即停止经营活动，并按照一般性的续期流程准备材料、提交申请、接受审核。同时，需特别注意失信状态可能带来的额外审查或限制，并主动说明情况、提供整改措施。希望这些解答能对您有所帮助。