关于合同定金的比例以及双倍返还定金或违约金的问题，以下是我的详细解答：
一、合同定金的比例
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条的规定，定金的数额由当事人约定，但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。这意味着，在合同中约定的定金比例，最高不能超过合同总金额的20%。例如，如果合同总金额为100万元，那么定金最多只能约定为20万元。
二、双倍返还定金
适用条件：
- 当收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的时，给付定金的一方有权要求双倍返还定金。
法律依据：
- 依据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
示例说明：
- 假设甲乙双方签订了一份买卖合同，合同总金额为100万元，约定定金为20万元。如果乙方（收受定金方）未能按照合同约定交付货物，导致甲方（给付定金方）无法实现合同目的，那么甲方有权要求乙方双倍返还定金，即40万元。
三、违约金与定金的选择
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十八条，当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。这意味着，在合同中同时约定了违约金和定金的情况下，当一方违约时，另一方不能同时主张违约金和双倍返还定金，而只能选择其中一种方式来维护自己的权益。
选择建议：
- 在选择适用违约金还是定金条款时，应综合考虑违约金的数额、定金的数额以及实际损失情况。如果违约金数额较高且能够覆盖实际损失，那么选择违约金可能更为合适；如果定金数额较高且违约方违约行为严重，那么选择双倍返还定金可能更为有利。
示例说明：
- 假设甲乙双方签订了一份合同，合同总金额为100万元，约定定金为20万元，同时约定违约金为30万元。如果乙方违约，甲方在选择适用违约金还是定金条款时，应比较30万元违约金和40万元双倍返还定金的数额，以及自己的实际损失情况，来做出最有利的选择。
总结来说，合同定金的比例不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。在收受定金的一方违约时，给付定金的一方有权要求双倍返还定金。同时，在合同中同时约定了违约金和定金的情况下，当一方违约时，另一方只能选择其中一种方式来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。