结论：在厂里作业道路被外来送货车撞死，厂是否要承担安全事故责任，需根据具体情况判断，一般而言，若厂方无过错则不承担直接责任，但可能需承担一定管理责任；若厂方存在过错，则需承担相应责任。以下从不同角度进行分析：
一、厂方无过错的情况
法律责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若厂方在事故中无过错，如已尽到合理的管理义务，设置了明显的安全警示标志，对外来车辆进行了合理的引导和管理等，则厂方通常不承担直接的安全事故责任。
管理责任：
- 尽管厂方可能不承担直接责任，但作为作业场所的管理者，厂方仍需承担一定的管理责任。这主要体现在对外来车辆和人员的安全管理和引导上。若厂方在管理上存在疏忽或不足，如未设置足够的安全警示、未对外来车辆进行有效引导等，虽然不直接导致事故发生，但可能因管理不善而承担一定的责任份额，不过这种责任通常较轻。
二、厂方存在过错的情况
过错责任：
- 若厂方在事故中存在过错，如作业道路设计不合理、未设置必要的安全设施、对外来车辆管理不善等，且这些过错与事故发生存在因果关系，则厂方需承担相应的安全事故责任。这种责任可能是直接的，也可能是间接的，具体取决于过错的程度和与事故的关联性。
责任划分：
- 在确定厂方责任时，需综合考虑多个因素，包括厂方的过错程度、受害人的过错程度（如是否存在违规行为）、其他相关方的责任等。根据这些因素，可以划分出厂方应承担的责任比例。例如，若厂方过错较大，且受害人的过错较小，则厂方可能需承担主要责任；反之，则可能承担次要责任。
三、特殊情况考虑
合同关系：
- 若厂方与送货方之间存在合同关系，且合同中明确规定了安全责任划分，则需按照合同约定执行。若合同中未明确规定或规定不明确，则需根据法律规定和实际情况进行划分。
第三方责任：
- 若事故是由第三方（如送货司机的个人行为）导致的，且该第三方与厂方无直接关联，则厂方通常不承担责任。但若厂方在管理上存在疏忽，如未对送货司机进行必要的安全教育或培训等，则可能因管理不善而承担一定的连带责任。
建议：在处理此类事故时，建议厂方及时报警并保护好现场，同时积极配合相关部门的调查工作。若厂方认为自身无过错或责任较轻，可收集相关证据（如安全警示标志照片、管理记录等）以证明自身清白。若涉及法律纠纷或赔偿问题，建议厂方及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
后续行动：若您在此类事故中遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。