您好，非常理解您现在的心情，电瓶车被轿车撞了，对方却走保险不道歉，这确实让人感到气愤和无奈。不过，别担心，我会一步步帮您梳理如何应对这种情况。
首先，确保证据充分是关键：
现场证据：您应该立即拍摄事故现场的照片和视频，记录下车辆的位置、损坏情况以及周围的环境。如果有目击者，尽量获取他们的联系方式和陈述，这些都会成为后续维权的重要证据。
官方文件：报警并请求交警部门出具交通事故责任认定书。这份认定书是确定双方责任和后续赔偿的重要依据，务必妥善保管。
医疗与财产损失证明：如果您或电瓶车有受损，保留所有医疗费用发票、病历、诊断证明以及电瓶车的维修发票、定损报告等。这些都能证明您的实际损失。
接下来，明确事故责任：
依据交警出具的交通事故责任认定书，您可以明确双方在事故中的责任比例。如果当时没有报警，后续也可以补充并提供相关证据以供判定。
然后，尝试友好协商：
直接沟通：基于您收集的证据和责任认定，平和地与对方沟通，说明赔偿责任和法律依据，争取达成赔偿协议。有时候，对方可能只是不了解情况或者情绪激动，平和的沟通往往能解决问题。
第三方调解：如果直接协商无果，您可以请求交警部门或专业调解机构介入，促进双方和解。这些机构通常有丰富的调解经验，能够帮助您更有效地解决问题。
如果协商不成，您可以探索保险理赔途径：
虽然对方走保险，但您也可以考虑自己的电瓶车是否投保。如果已投保，您可以向自己的保险公司提交事故证明和相关材料，申请理赔以减轻损失。
最后，如果必要，采取法律手段保障权益：
发送律师函：您可以委托律师向对方发送正式律师函，明确赔偿责任和法律后果。这往往能增加对方主动赔偿的可能性。
提起诉讼：如果上述方法均无效，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交详尽的起诉状及证据材料。法院会根据事实和法律作出公正判决。
申请强制执行：如果获得法院判决后，对方仍不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结银行账户，查封、扣押财产等措施，确保您的权益得到实现。
在整个过程中，保持冷静与理性至关重要：
避免采取过激行为，通过合法、合理的途径维权。同时，注意保护个人信息和隐私安全，不要随意泄露给无关人员。
希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。