未签合同的情况下，工资差额通常是按月计算的，但具体还需根据实际情况和法律规定来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，那么从用工之日起的第二个月开始，用人单位需要向劳动者支付双倍工资作为赔偿，这一赔偿通常是按月计算的，直至双方签订书面劳动合同或者劳动关系终止。这里的“双倍工资”差额，实际上就是因未签合同而产生的工资差额，它按月计算，旨在惩罚用人单位的违法行为并保障劳动者的权益。
二、工资差额的计算方式
基本工资差额：如果劳动者与用人单位之间有关于基本工资的约定（即使未签书面合同，也可能通过口头约定、工资条、银行转账记录等方式证明），那么工资差额就是用人单位实际支付的工资与约定工资之间的差额。这种差额通常是按月计算的，因为工资一般是按月发放的。
双倍工资差额：如前所述，根据《劳动合同法》的规定，未签合同的用人单位需要向劳动者支付双倍工资作为赔偿。这里的双倍工资差额，就是劳动者应得工资（通常是基本工资加上可能的奖金、津贴等）与实际支付工资之间的差额，再乘以未签合同的月数（但最多不超过11个月，因为从用工之日起满一年未签合同的，视为已订立无固定期限劳动合同）。这种差额也是按月计算的。
三、实际操作中的注意事项
证据收集：在主张工资差额时，劳动者需要收集相关证据来证明自己的工资水平、用人单位未签合同的事实以及双方之间的劳动关系等。这些证据可能包括工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录、同事证言等。
仲裁或诉讼时效：劳动者在主张工资差额时，还需要注意仲裁或诉讼时效的问题。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者在发现用人单位未签合同并拖欠工资时，应及时主张自己的权益。
个别情况处理：虽然工资差额通常是按月计算的，但在某些特殊情况下（如用人单位因经营困难而暂时拖欠工资、劳动者与用人单位之间存在其他约定等），工资差额的计算方式可能会有所不同。因此，在具体操作中，还需要根据实际情况来灵活处理。
四、建议与行动
如果你发现自己与用人单位未签订书面劳动合同，并且存在工资差额的问题，我建议你：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成一致意见并解决问题。
寻求法律援助：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。在这个过程中，你可以咨询我这样的专业律师来获取更具体的法律建议和帮助。
如果你有任何关于劳动工伤或合同纠纷方面的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面且有针对性的法律建议。