关于营养费用是否要起诉保险公司的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个因素来做出决定。以下是我为您提供的详细分析：
首先，我们要明确的是，营养费的赔偿在交通事故或其他导致人身损害的情况下，是受到法律保护的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害时，应赔偿包括营养费在内的为治疗和康复支出的合理费用。同时，《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》也具体规定了营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
接下来，我们需要考虑的是保险公司的赔偿责任。如果肇事车辆已投保交强险或商业第三者责任保险，且事故发生在保险期限内，那么保险公司通常需要在保险责任范围内承担赔偿责任，这包括营养费。但是，具体赔偿金额和范围会受到保险合同条款的约束。有些保险合同可能明确规定了营养费的赔偿范围和标准，而有些则可能设有赔偿限额。
在决定是否要起诉保险公司之前，您可以先尝试以下几个步骤：
确认伤残情况和医疗机构意见：这是赔偿的基础。您需要确保自己的伤情达到需要营养补充的程度，并获取医疗机构的相应意见或建议。
查看保险合同条款：仔细阅读保险合同，了解其中关于营养费赔偿的具体规定。如果合同中有明确规定，那么您可以根据合同条款与保险公司进行协商。
与保险公司协商：在确认了自己的权益和保险公司的责任后，您可以尝试与保险公司进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。
如果协商无果，或者您认为保险公司的赔偿方案不合理，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向当地的消费者协会投诉、申请仲裁或提起诉讼等。
在提起诉讼之前，我建议您做好充分的准备，包括收集所有相关证据（如医疗记录、费用清单、保险合同等），并咨询专业的法律人士以获取更具体的法律建议。
综上所述，营养费用是否要起诉保险公司取决于多个因素，包括您的伤残情况、医疗机构的意见、保险合同的条款以及协商的结果等。在做出决定之前，请务必谨慎考虑并咨询专业人士的意见。