退休人员长期工作不签劳务合同，从法律层面来说并不违法，但存在一定风险，建议签订劳务合同以明确双方权利义务。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与性质界定
《劳动合同法》不适用：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄后，劳动合同终止。这意味着退休人员与用人单位之间不再构成劳动关系，而是形成劳务关系。
劳务关系受《民法典》调整：
- 劳务关系受《中华人民共和国民法典》合同编调整，双方基于平等自愿原则协商约定权利义务。法律并未强制要求退休人员与用人单位之间必须签订书面劳务合同。
二、不签劳务合同的合法性分析
法律无强制性规定：
- 现行法律法规并未明确规定退休人员必须签订书面劳务协议。因此，从法律层面来说，退休人员长期工作不签劳务合同并不违法。
意思自治原则：
- 只要双方就工作内容、报酬等核心条款达成一致，无论是否签订书面协议，均受法律保护。但需注意保留工资支付记录、工作安排凭证等证据材料，以备不时之需。
三、潜在风险与建议
证据缺失风险：
- 未签订书面劳务合同可能导致争议发生时难以证明双方的权利义务内容。例如，如果发生报酬支付纠纷或工作伤害赔偿问题，缺乏书面合同可能使退休人员处于不利地位。
权益保障不足：
- 缺乏书面约定可能使工作时间、休息休假等权益保障力度减弱。退休人员可能难以主张自己的合法权益，如加班费、休息日等。
风险防范措施：
- 签订书面劳务合同：建议退休人员与用人单位签订书面的劳务合同，明确双方的权利义务，包括工作内容、报酬支付、工作时间、保密义务、违约责任等条款。
- 保留证据材料：即使未签订书面合同，也应通过微信聊天记录、电子邮件、工资支付记录等方式留存关键证据，以证明劳务关系的存在和双方的权利义务。
- 咨询专业律师：在签订劳务合同或发生争议时，可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，以便更好地维护自己的合法权益。
四、实际案例与启示
案例一：某企业聘请已享受养老保险待遇的退休工程师提供技术咨询服务，双方未签订书面劳务合同。后因报酬支付问题发生争议，退休工程师因缺乏证据而难以主张自己的权益。
启示：即使双方关系融洽，也应签订书面劳务合同以明确权利义务，避免潜在纠纷。
案例二：某单位雇佣达到法定退休年龄但未享受养老保险的员工，双方签订了书面劳务合同并约定了相关事项。后因工作伤害问题发生争议，双方依据劳务合同和法律规定妥善解决了纠纷。
启示：签订书面劳务合同有助于明确双方的权利义务，为争议解决提供有力依据。
综上所述，退休人员长期工作不签劳务合同并不违法，但存在一定风险。为了保障自己的合法权益，建议退休人员与用人单位签订书面的劳务合同，并保留好相关证据材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。