核心结论：若刷信用卡给商家后商家不给钱，可先尝试与商家协商，协商不成可收集证据通过投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径解决。以下是具体情况分析：
- 尝试与商家友好协商
- 这是最直接且成本较低的解决方式。你可以再次与商家沟通，明确表达你已经按照约定支付了款项，要求商家履行承诺支付相应费用。在协商过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的争吵，以平和的态度说明情况，看能否达成一个双方都能接受的解决方案，比如商家在一定期限内退款或者提供相应的商品或服务。
- 收集证据进行投诉
- 证据收集：要收集好能证明你与商家之间交易关系以及商家未履行义务的相关证据。例如，信用卡刷卡凭证，这可以证明你已经完成了支付行为；与商家的聊天记录、通话录音等，若在交易过程中有关于交易内容、退款约定等方面的沟通，这些记录能作为重要证据；如果商家有提供相关的宣传资料、合同等，也应一并收集。
- 投诉途径：
- 向消费者协会投诉：你可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，或者通过当地消费者协会的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。向消协详细说明事情的经过、提供收集到的证据，消协会根据情况进行调查调解，促使商家解决问题。
- 向相关行业主管部门投诉：根据商家的经营类型，向对应的行业主管部门反映情况。比如，如果是餐饮商家，可以向当地的食品药品监督管理部门投诉；如果是旅游商家，可以向文化和旅游部门投诉等。这些部门有权对商家的经营行为进行监管和处罚，可能会更有效地推动问题的解决。
- 申请仲裁或提起诉讼
- 申请仲裁：如果双方在交易过程中有签订仲裁协议，那么可以根据仲裁协议向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，相对诉讼来说程序较为简便、快捷，而且仲裁裁决具有法律效力，商家如果不履行，你可以向法院申请强制执行。
- 提起诉讼：若没有仲裁协议或者仲裁未能解决问题，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要向法院提交起诉状以及收集好的证据材料，法院会依法进行审理并作出判决。如果判决商家承担相应的责任，但商家仍不履行，你可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、冻结商家的财产等方式来实现自己的权益。
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