针对您提出的“用信用证买家不给钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及国际贸易支付和信用证操作的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确信用证的基本原理。信用证是银行根据买方的要求，开给卖方的一种保证支付的文件。在符合信用证条款的情况下，银行有义务向卖方支付货款。因此，如果买家不按照信用证的规定支付货款，这通常构成了对信用证的违约。

针对这种情况，您可以采取以下步骤来解决问题：

1. 与买家沟通：

   • 首先，尝试与买家进行友好沟通，了解他们不支付货款的具体原因。
   • 询问是否遇到了资金问题、信用证条款理解上的差异，或者其他任何可能导致支付延迟的原因。
   • 在沟通过程中，保持冷静和专业，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 检查信用证条款：

   • 仔细审查信用证的条款，确保您已经完全按照信用证的要求提交了所有必要的单据。
   • 如果发现任何不符点或遗漏，立即与买家和银行沟通，寻求解决方案。

3. 发送催款通知：

   • 如果买家没有回应或拒绝支付，向买家发送正式的催款通知。
   • 催款通知应明确说明欠款金额、欠款原因、付款期限以及可能采取的后续措施。

4. 采取法律手段：

   • 如果买家仍然拒绝支付，您可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。
   • 根据您所在国家的法律，这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁。
   • 在采取法律手段之前，确保您已经收集了所有必要的证据，如合同、信用证、交货单据、催款通知等。

5. 与银行沟通：

   • 同时，与开证行保持密切沟通，了解他们对于买家不支付货款的态度和可能采取的措施。
   • 如果银行认为买家违约，他们可能会根据信用证的条款采取相应的行动，如拒绝议付或要求买家支付货款。

6. 预防措施：

   • 在未来的交易中，考虑采取一些预防措施来降低买家不支付货款的风险。
   • 这可能包括对买家进行信用调查、要求买家提供担保或预付款、使用更严格的信用证条款等。

最后，我想强调的是，处理这类问题需要耐心和专业知识。如果您不熟悉国际贸易支付和信用证操作的相关法律和实践，建议咨询专业的法律顾问或贸易专家。他们可以提供更具体和个性化的建议，帮助您更有效地解决问题。