关于“给别人写借条有利息被起诉了利息是否可以不给”的问题，结论前置如下：

1. 若借条中明确约定了合法有效的利息，且借款人未按约定支付，出借人起诉要求支付利息的，法院通常会支持出借人的请求，此时利息不能不给。
2. 若借条中约定的利息过高，超过了法律规定的上限，或者存在其他违法情形，则超出部分或全部利息可能不被法院支持，此时可以不给超出部分或全部利息。

详细分析如下：

一、借条中明确约定合法有效利息的情况

根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合法的借贷关系受法律保护。借条中约定的利息是借贷双方的真实意思表示，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即为有效。具体来说：

• 合法有效的情况：双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。例如，若合同成立时一年期贷款市场报价利率为3.85%，则双方约定的利率不超过15.4%（3.85%×4）即为合法有效。在此情况下，如果借款人未按约定支付利息，出借人向法院提起诉讼，法院会支持出借人按照约定要求借款人支付利息的诉讼请求。

二、借条中约定利息过高或存在违法情形的情况

如果借条中约定的利息过高，超过了法律规定的上限，或者存在高利贷等违法情形，则该利息约定可能部分无效或完全无效。具体来说：

• 部分无效或完全无效的情况：如果约定的利息超过了法律规定的上限，法院可能会对超出部分不予支持。此外，若存在高利贷等违法情形，则该利息约定完全无效，不受法律保护。此时，借款人可以拒绝支付超出部分或全部利息。

三、实际操作中的建议

1. 审查借条内容：首先，要仔细审查借条中关于利息的约定，确认其是否合法有效。如果借条中的利息约定存在模糊不清或违法情形，建议及时与出借人协商修改或补充约定。
2. 保留证据材料：在借贷过程中，要保留好相关证据材料，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据材料在后续可能发生的纠纷中将成为证明自己主张的关键。
3. 积极应对诉讼：如果因利息问题被出借人起诉，要积极应对诉讼，及时提交答辩状和相关证据材料。在诉讼过程中，要如实陈述事实，提供充分证据证明自己的主张。
4. 寻求法律帮助：如果对法律问题存在疑问或不确定如何应对诉讼，建议及时向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。

总结与建议：

在给别人写借条时，要明确约定合法有效的利息，并保留好相关证据材料。如果因利息问题被起诉，要积极应对诉讼并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。