企业规定职工24小时不能饮酒，这一规定本身并不直接违法，但其合理性与合法性需结合具体情境和法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 企业规章制度的合法性基础：

   • 企业有权根据自身经营管理的需要，制定内部规章制度，包括工作纪律、行为规范等。这些规章制度旨在维护企业的正常运营秩序，保障工作效率和安全生产。
   • 然而，企业的规章制度并非无限制的，它们必须遵守国家法律法规，不得侵犯劳动者的合法权益。如果规章制度的内容与法律法规相抵触，那么该部分内容将被视为无效。

2. 24小时不能饮酒规定的合理性分析：

   • 特殊行业与岗位：对于某些特殊行业或岗位，如交通运输、高空作业、危险品处理等，由于工作性质涉及公共安全或人身安全，企业可能要求员工在工作期间及工作前一定时间内不得饮酒，以确保工作安全。这种规定在合理范围内，且通常得到法律法规的支持。
   • 一般行业与岗位：对于一般行业或岗位，如果企业仅因管理需要而规定员工24小时不能饮酒，且该规定与工作性质、安全生产无直接关联，那么这种规定可能缺乏合理性。它可能过度限制了员工的私人生活自由，且难以得到有效执行。

3. 法律后果与劳动者权益保护：

   • 如果企业规章制度违反法律法规，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求企业纠正违法行为。
   • 劳动者还可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，与企业协商解除劳动合同，并要求企业支付经济补偿。
   • 在极端情况下，如果企业因员工违反不合理的饮酒规定而对其进行处罚或解雇，劳动者可以通过法律途径维护自己的合法权益，包括申请劳动仲裁或提起诉讼。

4. 建议与注意事项：

   • 企业角度：企业在制定规章制度时，应充分考虑法律法规的要求，确保规章制度的合法性和合理性。对于涉及员工私人生活自由的规定，应谨慎制定，并尽量与员工进行协商和沟通。
   • 劳动者角度：劳动者在面对企业不合理的规章制度时，应勇敢维护自己的合法权益。可以先与企业进行协商，如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

总结来说，企业规定职工24小时不能饮酒，其合法性与合理性需根据具体情境和法律规定来判断。对于特殊行业或岗位，这种规定可能合理且必要；但对于一般行业或岗位，则可能缺乏合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。