结论前置：针对员工一直迟到且业绩不达标的情况，合法让员工离职需要遵循一定的法律程序和规定，不能直接解除劳动合同。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。

一、法律背景与原则

在处理员工离职问题时，首先需明确的是，用人单位不能随意解除劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位解除劳动合同必须符合法定情形，并遵循法定程序。对于员工迟到和业绩不达标的情况，用人单位需通过合法途径来处理，以避免违法解除劳动合同的风险。

二、合法解除劳动合同的情形与程序

1. 员工严重违反用人单位规章制度

   • 分析：如果员工迟到行为严重违反了用人单位的规章制度，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，同时不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位可以依据规章制度解除劳动合同。但需注意，迟到行为需达到“严重”程度，且规章制度中需明确规定迟到达到何种次数或时长构成严重违反规章制度。
   • 建议：用人单位应首先审查自身规章制度，确保其中对迟到行为有明确且合理的规定。同时，收集员工迟到的证据，如考勤记录、监控录像等，以证明员工确实存在严重违反规章制度的行为。

2. 员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作

   • 分析：对于业绩不达标的员工，如果用人单位能够证明其不能胜任工作，并且已经对其进行了培训或者调整了工作岗位，但员工仍然不能胜任工作，那么用人单位可以提前三十日以书面形式通知员工本人或者额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。
   • 建议：用人单位应建立完善的绩效考核制度，明确业绩不达标的标准和处理程序。在发现员工业绩不达标时，应及时进行沟通和反馈，并提供必要的培训和支持。如果员工经过培训或调整岗位后仍然不能胜任工作，用人单位应按照法定程序解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。

三、注意事项与风险防范

1. 避免违法解除劳动合同

   • 分析：用人单位在解除劳动合同时，必须确保符合法定情形和程序，否则可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任，如支付赔偿金等。
   • 建议：用人单位在解除劳动合同前，应咨询专业律师或法律顾问，确保解除行为的合法性。同时，保留好相关证据和文件，以备不时之需。

2. 注重沟通与协商

   • 分析：在处理员工离职问题时，注重沟通与协商往往能够取得更好的效果。通过与员工进行坦诚的沟通，了解其想法和需求，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 建议：用人单位可以尝试与员工进行协商，如通过调整工作岗位、降低薪资等方式来保留员工。如果协商无果，再考虑解除劳动合同。

四、具体操作步骤

1. 审查规章制度：确保规章制度中对迟到和业绩不达标有明确规定。
2. 收集证据：收集员工迟到的考勤记录、业绩不达标的考核记录等证据。
3. 沟通与协商：与员工进行坦诚的沟通，了解其想法和需求，寻求解决方案。
4. 依法解除：如果符合法定解除情形且协商无果，按照法定程序解除劳动合同，并支付相应的经济补偿（如适用）。

总结：针对员工一直迟到且业绩不达标的情况，合法让员工离职需要遵循一定的法律程序和规定。用人单位应首先审查自身规章制度，收集相关证据，并与员工进行沟通与协商。如果符合法定解除情形且协商无果，再按照法定程序解除劳动合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。