针对本省异地的人借钱不还的情况，你可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：
沟通协商
- 直接沟通：首先，尝试与借款人进行直接联系，通过电话、微信、短信等方式，平和地提醒对方借款事宜，并询问还款计划。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为，以免激化矛盾。例如，你可以说：“之前你向我借的钱，现在我这边也有些需要用钱的地方，你看什么时候能还我呢？”
- 第三方调解：如果直接沟通效果不佳，可以考虑寻求共同朋友或亲属的帮助进行调解，以促使对方还款。调解过程中，要尊重对方的意见和感受，寻求双方都能接受的解决方案。
收集证据
- 借款凭证：确保保存好与借款相关的所有证据，如借条、欠条、转账记录（银行转账凭证、第三方支付平台的交易记录）、聊天记录（需包含明确的借款金额、借款时间、还款期限等内容）等。这些证据将在后续可能的维权过程中起到关键作用。
- 辅助证据：除了直接的借款证据外，还可以收集一些辅助证据来增强证据链的完整性。比如，如果有见证人知晓此次借款事宜，可以请见证人出具书面证明；若双方在借款时有相关的通话录音，也可以作为证据使用。但需注意，收集和使用证据时要确保其合法性和有效性，遵守相关法律法规的规定。
法律途径
- 发送律师函：如果经过多次沟通和协商，对方仍然拒绝还款，你可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有一定的法律效力，能够向对方施加压力，促使其认真对待还款问题。律师函会明确指出对方的违约行为，并要求其在规定的期限内归还欠款，否则将面临法律诉讼。
- 提起诉讼：若律师函也未能解决问题，那么你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在起诉前，需要准备好充分的证据材料，并按照法院的要求填写诉状、缴纳诉讼费用等。法院将根据双方提供的证据和相关法律规定进行审理和判决。
- 确定管辖法院：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，一般由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。如果借款合同中约定了管辖法院，则按照约定执行。对于本省异地的借款人，你可能需要到其住所地的法院提起诉讼，或者根据具体情况选择合同履行地等其他有管辖权的法院。
- 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料等。起诉状应详细写明原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等内容。证据材料需按一定顺序整理并制作证据清单。
- 立案与审理：将起诉材料提交给法院后，法院会进行审查并决定是否立案。立案后，法院将安排开庭审理，双方当事人需按时参加庭审并进行举证、质证、辩论等诉讼活动。
- 执行判决：若胜诉而对方仍未履行还款义务，你可在规定时间内向法院申请强制执行。法院将采取相应措施，如查封、扣押、拍卖对方的财产等，以实现你的债权。
注意事项
- 及时行动：发现借款人逾期不还款时，应及时采取行动，避免错过诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
- 保护个人信息：在收集证据和提起诉讼的过程中，要注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露给无关人员。
- 寻求专业帮助：如果对法律程序不熟悉或遇到困难，可以寻求我的专业帮助。我将根据你的具体情况和证据提供专业的法律意见，并协助你完成诉讼过程。
面对本省异地的人借钱不还的情况，保持冷静并采取正确的处理方式至关重要。首先应尝试通过友好协商解决；若协商无果，则需及时固定证据并通过法律途径追讨欠款。在整个过程中，保留好相关证据并寻求专业法律支持是确保你权益得到有效维护的关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。