结论前置：针对熟人未签合同却要求支付设计费的情况，您可依据实际履行情况、证据留存状况及双方沟通记录，通过协商、诉讼或仲裁等途径解决。以下为具体分析：
协商解决
- 法律依据与合理性：尽管未签订书面合同，但根据《民法典》第四百六十九条，当事人订立合同可采用书面、口头或其他形式。若您已实际完成设计工作并交付成果，且对方接受，则双方已形成事实上的合同关系。此时，您有权要求对方支付设计费。
- 操作建议：首先，整理所有能证明您已完成设计工作的证据，如设计稿、修改记录、对方确认的邮件或聊天记录等。其次，与对方进行友好沟通，明确表达您的诉求，并引用上述法律依据，说明您有权获得报酬。若对方认可，可协商确定具体金额及支付方式，并尽量以书面形式（如微信、邮件）确认，以避免后续纠纷。
诉讼解决
- 适用情形：若协商无果，且您有充分证据证明设计工作的完成及对方的接受，可考虑向法院提起诉讼。
- 操作步骤：
- 准备证据：收集所有能证明设计工作完成及对方接受的证据，包括但不限于设计稿、修改记录、沟通记录、对方确认的邮件或短信等。
- 确定管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，确定有管辖权的法院。通常，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖。
- 撰写起诉状：明确诉讼请求（如要求支付设计费及利息）、事实与理由（详细阐述设计工作的完成情况及对方的接受情况），并附上相关证据。
- 提交法院并等待审理：将起诉状及相关证据提交至法院，并等待法院安排审理。在审理过程中，积极配合法院的调查和调解工作。
仲裁解决（若双方有仲裁协议）
- 适用情形：若双方在事前或事后达成了仲裁协议，约定将争议提交仲裁机构解决，则可选择仲裁途径。
- 操作建议：首先，确认仲裁协议的有效性及仲裁机构的管辖范围。其次，按照仲裁机构的要求提交仲裁申请及相关证据。最后，积极参与仲裁程序，配合仲裁机构的调查和调解工作。