结论概述：店铺营业执照被上家占着，房东是否有权解除相关合同或关系，这主要取决于房东与上家（即原承租人或营业执照的登记使用者）之间的合同约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度进行的详细分析。
一、合同约定角度
租赁合同内容：
- 如果房东与上家签订的租赁合同中明确约定了营业执照的归属、使用、转让或注销等条款，并且上家违反了这些约定（如未按时注销或转让营业执照），那么房东有权依据合同条款要求上家履行义务，甚至可能有权解除租赁合同。
- 反之，如果合同中没有相关约定，房东则难以直接依据合同要求上家注销或转让营业执照，但可以尝试通过协商或法律途径解决。
营业执照使用协议：
- 如果房东与上家之间就营业执照的使用签订了专门的协议，并且该协议中规定了上家在特定情况下（如租赁关系终止时）应注销或转让营业执照的义务，那么房东同样有权依据该协议要求上家履行义务。
二、法律法规角度
营业执照的注销与转让：
- 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，营业执照的注销或转让需要遵循一定的程序和规定。上家作为营业执照的登记使用者，有义务在不再使用营业执照时及时办理注销或转让手续。
- 如果上家未按时办理注销或转让手续，导致房东无法正常使用或重新办理营业执照，房东可以向相关行政部门投诉或寻求法律帮助。
房东的权益保护：
- 房东作为租赁物的所有权人，其合法权益受法律保护。如果上家的行为（如占用营业执照）导致房东无法正常使用租赁物或遭受经济损失，房东有权要求上家承担赔偿责任。
- 在极端情况下，如果上家的行为严重损害了房东的合法权益，房东甚至可能有权通过法律途径解除与上家的租赁关系或寻求其他法律救济。
三、实际操作建议
协商解决：
- 房东可以首先尝试与上家进行协商，要求其尽快注销或转让营业执照。在协商过程中，房东可以明确表达自己的诉求和理由，并尝试达成双方都能接受的解决方案。
法律途径：
- 如果协商无果，房东可以考虑通过法律途径解决纠纷。这可能包括向法院提起诉讼或向相关行政部门投诉等。在采取法律行动之前，房东应收集好相关证据（如租赁合同、营业执照使用协议、沟通记录等）以支持自己的诉求。
预防措施：
- 为了避免类似纠纷的发生，房东在签订租赁合同时应明确约定营业执照的归属、使用、转让或注销等条款。同时，房东还可以要求上家提供一定的担保或保证金以确保其履行相关义务。
总结与建议：店铺营业执照被上家占着时，房东是否有权解除相关合同或关系取决于合同约定和法律法规的规定。在处理此类纠纷时，房东应首先尝试与上家进行协商解决；如果协商无果，则可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。同时，为了预防类似纠纷的发生，房东在签订租赁合同时应明确相关条款并采取必要的预防措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。