在施工方与业主签订的施工合同中没有约定安全管理责任的情况下，安全管理责任主要承担方需根据具体情况和法律规定来确定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，施工单位作为工程建设的直接实施者，对施工现场的安全管理负有主要责任。这包括制定安全管理制度、配备安全管理人员、进行安全教育培训、采取安全防护措施等。
   • 业主虽然不是施工安全的直接管理者，但作为工程建设的发包方，也有责任确保工程建设的合法性和安全性，包括选择有资质的施工单位、监督施工单位的安全管理行为等。然而，这种责任更多是间接的，主要通过合同约定和监管来实现。

2. 合同未约定时的责任划分：

   • 当施工合同中未明确约定安全管理责任时，首先应依据相关法律法规来确定双方的责任。如前所述，施工单位通常承担主要的安全管理责任。
   • 业主在未明确约定的情况下，其责任可能相对较轻，但并非完全无责。业主仍有义务确保工程建设的合法性和安全性，包括但不限于对施工单位的资质进行审查、对施工现场进行必要的监督等。如果业主未履行这些义务，导致安全事故发生，业主也可能需要承担一定的法律责任。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在实际案例中，法院通常会根据双方的行为、过错程度以及法律法规的规定来综合判断安全管理责任的承担方。如果施工单位存在明显的安全管理漏洞或违规行为，法院往往会判定施工单位承担主要责任。
   • 同时，如果业主在工程建设过程中存在选任不当、监督不力等过错行为，法院也可能判定业主承担相应的责任。这种责任可能是按份责任，即根据双方的过错程度来确定各自应承担的责任比例。

4. 建议与措施：

   • 对于施工方而言，无论合同中是否明确约定安全管理责任，都应严格遵守相关法律法规和安全管理制度，确保施工现场的安全。这不仅是法律义务，也是保障工程顺利进行和自身利益的重要措施。
   • 对于业主而言，在签订施工合同时应明确约定安全管理责任，并在工程建设过程中加强对施工单位的监督和管理。如果合同中未约定或约定不明确，业主应主动与施工单位协商补充约定或采取其他措施来确保工程建设的安全性。

综上所述，在施工合同未约定安全管理责任的情况下，施工单位通常承担主要的安全管理责任。但业主也需根据法律法规和实际情况承担一定的责任。如果双方对此存在争议或无法达成一致意见，建议及时咨询专业律师或相关机构以获取更具体的法律建议和解决方案。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。