结论：签合同时不满18周岁且父母不予追认的情况下，若该合同属于效力待定合同且最终未获追认，则合同自始无效，因合同无效导致的损失，需根据双方过错程度来分担。以下为详细分析：
一、合同效力问题
效力待定合同：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。在货物买卖合同中，若签订时一方不满18周岁，且该合同并非纯获利益或与其年龄、智力相适应，则该合同属于效力待定合同，需经其法定代理人（通常是父母）追认后才生效。
父母不予追认：若父母（法定代理人）明确表示不予追认，则该合同自始无效。这意味着，从合同签订之时起，该合同就不具有法律约束力，双方无需按照合同约定履行义务。
二、损失分担问题
合同无效的后果：合同无效后，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失；双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
损失分担原则：在货物买卖合同中，若因合同无效导致一方遭受损失（如货物贬值、运输费用等），则需根据双方过错程度来分担损失。例如，若卖方在签订合同时明知买方为限制民事行为能力人且未取得其法定代理人同意，而仍与其签订合同，则卖方可能需承担较大比例的损失；若买方在签订合同时故意隐瞒其年龄或未取得法定代理人同意的情况，则买方也可能需承担一定责任。
三、具体建议
收集证据：若您因合同无效而遭受损失，建议首先收集相关证据，如合同文本、交易记录、沟通记录等，以证明您的损失情况及双方过错程度。
协商解决：在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。协商过程中，您可以根据双方过错程度提出合理的损失分担比例。
法律途径：若协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。您可以向法院提起诉讼，要求对方赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分证据证明您的主张，并接受法院的判决。
最后，签订合同时务必确保双方具备完全民事行为能力，并取得必要的授权或同意。若遇到类似情况，建议及时咨询专业律师（即我本人，刘凤龙律师，专注于知识产权、合同纠纷等领域），以便更好地维护您的合法权益。