耳朵被砍一刀的赔偿需根据伤情鉴定结果、侵权人过错程度及具体损失情况综合确定，赔偿项目包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等，具体需分情况讨论：

1. 若构成轻伤及以上（如轻伤二级、重伤二级）
   根据《人体损伤程度鉴定标准》，耳朵损伤若涉及耳廓缺损、听力障碍等可能构成轻伤或重伤。此时侵权人可能涉嫌故意伤害罪，需承担刑事责任及民事赔偿。赔偿项目包括：

   • 医疗费：实际支出的治疗费用（含后续治疗费）；
     
   • 误工费：根据受害者收入及误工时间计算；
     
   • 护理费：若需护理，按护理依赖程度及当地标准赔偿；
     
   • 残疾赔偿金：若构成伤残（如十级至一级），按伤残等级及当地人均可支配收入计算20年（60周岁以上每增加1岁减少1年）；
     
   • 精神损害抚慰金：根据伤残程度及侵权情节酌情支持（通常几千至数万元不等）。
     

2. 若未构成轻伤（如轻微伤）
   侵权人无需承担刑事责任，但仍需承担民事赔偿责任。赔偿项目与上述类似，但残疾赔偿金及精神损害抚慰金通常不予支持（除非造成严重精神损害）。赔偿金额需结合实际损失（如医疗费、误工费等）及双方过错程度协商或诉讼确定。

3. 关键步骤建议

   • 及时报警并验伤：固定侵权证据，明确伤情等级；
     
   • 收集证据：包括医疗记录、费用票据、收入证明、证人证言等；
     
   • 协商或诉讼：优先与侵权人协商赔偿，协商不成可向法院起诉，主张合理赔偿。
     

提示：赔偿金额需结合具体伤情、地区经济水平及案件细节综合判断，建议携带相关材料（如病历、鉴定报告）进一步咨询，以便精准计算赔偿数额。