结论：员工在公司工作十年后公司更换劳务公司，员工一般不可以直接要求“买断”，但可以根据具体情况主张相应的权益。以下从不同角度进行分析：
一、关于“买断”的法律理解
“买断”并非一个严格的法律术语，在劳动法律关系中，通常指的是用人单位与劳动者协商一致，解除劳动合同并支付一定经济补偿的行为。然而，在您所描述的情况下，公司更换劳务公司并不直接等同于解除与员工的劳动合同，因此员工不能直接要求“买断”。
二、公司更换劳务公司的法律性质
劳动合同的变更：如果原公司与新劳务公司之间存在关联关系，或者原公司通过某种方式（如劳务派遣、业务外包等）将员工转移至新劳务公司，且这种转移得到了员工的同意，那么可以视为劳动合同的变更。在这种情况下，员工与新劳务公司建立新的劳动关系，但原劳动合同中的某些条款（如工作年限、工资待遇等）可能需要根据实际情况进行协商和调整。
劳动合同的解除与重新签订：如果公司更换劳务公司意味着与原员工解除劳动合同，并要求员工与新劳务公司重新签订劳动合同，那么这构成劳动合同的解除与重新签订。在这种情况下，员工有权根据《劳动合同法》的规定，要求原公司支付经济补偿（如果符合支付条件的话），并就新劳动合同的条款与新劳务公司进行协商。
三、员工可以主张的权益
经济补偿：如果公司更换劳务公司导致与原员工的劳动合同解除，且符合《劳动合同法》第四十六条规定的支付经济补偿的情形（如用人单位提出解除劳动合同并与劳动者协商一致解除劳动合同的、用人单位依照企业破产法规定进行重整的等），那么员工有权要求原公司支付经济补偿。经济补偿的计算标准按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
连续工龄的认定：如果员工与新劳务公司重新签订劳动合同，且新劳务公司承认员工在原公司的工作年限，那么员工在新劳务公司的工作年限可以连续计算。这对于员工享受带薪年休假、签订无固定期限劳动合同等权益具有重要意义。
协商与谈判：在面对公司更换劳务公司的情况时，员工应积极与公司进行协商和谈判，就劳动合同的变更、解除与重新签订等事项达成一致意见。如果协商不成，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
四、建议与行动
了解具体情况：首先，员工需要了解公司更换劳务公司的具体原因、方式以及新劳务公司的基本情况等信息。
审查劳动合同：员工应仔细审查自己与原公司签订的劳动合同以及新劳务公司提供的劳动合同草案，确保自己的权益得到充分保障。
积极协商与谈判：员工应与公司进行积极协商和谈判，就劳动合同的变更、解除与重新签订等事项达成一致意见。如果协商不成，可以寻求法律援助或向劳动争议调解委员会、劳动争议仲裁委员会等机构申请调解或仲裁。
保留证据：在整个过程中，员工应保留好相关证据（如劳动合同、工资单、工作证明等），以便在需要时维护自己的合法权益。
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