中石化加油员转正后，一般是与中石化或其下属的具有独立法人资格的子公司、分公司签订劳动合同。以下从不同角度为你详细分析：
劳动合同签订主体的一般原则
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。这里的“用人单位”，是指与劳动者建立劳动关系的中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，以及国家机关、事业单位、社会团体等。因此，从法律原则上看，加油员转正后，应当与实际用工的单位签订劳动合同。
中石化加油员转正后的具体签订情况
与中石化总公司签订：
- 在某些情况下，如果加油员是在中石化的总公司直接招聘并管理的，且总公司具备独立的法人资格，那么转正后，加油员可能会与中石化总公司签订劳动合同。但这种情况相对较少，因为中石化作为大型国有企业，其业务遍布全国，通常会将具体业务下放至下属的子公司或分公司进行管理。
与中石化下属子公司或分公司签订：
- 在大多数情况下，中石化的加油员是由其下属的具有独立法人资格的子公司或分公司进行招聘和管理的。这些子公司或分公司作为独立的用工主体，与加油员建立劳动关系，并签订劳动合同。因此，加油员转正后，更可能是与这些子公司或分公司签订劳动合同。
劳动合同签订时的注意事项
确认用工主体：
- 在签订劳动合同时，加油员应仔细确认用工主体，确保是与实际用工的单位签订合同，以避免后续可能出现的劳动纠纷。
审查合同条款：
- 加油员应认真审查劳动合同的各项条款，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等，确保自己的权益得到充分保障。
保留相关证据：
- 在签订劳动合同过程中，加油员应保留好相关证据，如招聘广告、面试通知、录用通知、劳动合同文本等，以备不时之需。
可能的法律后果
如果加油员在转正后未与正确的用工主体签订劳动合同，或者劳动合同条款存在违法违规情况，那么加油员可能会面临以下法律后果：
劳动关系不明确：
- 如果未与用工主体签订劳动合同，或者签订的合同主体不明确，那么加油员与用工单位之间的劳动关系可能难以得到确认，从而影响其权益的保障。
权益受损：
- 如果劳动合同条款存在违法违规情况，如未按规定支付劳动报酬、未缴纳社会保险等，那么加油员的权益可能会受到损害。在这种情况下，加油员可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
建议：如果你作为中石化的加油员即将转正，或者已经转正但尚未签订劳动合同，建议你及时与用工单位沟通，确认用工主体并签订劳动合同。在签订合同过程中，务必认真审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。