中国石油合资加油站员工的劳动合同签订对象，主要取决于合资加油站的具体运营模式和股权结构，但通常情况下，员工是与合资加油站本身签订劳动合同的。以下从不同角度进行详细分析：

1. 合资加油站作为独立法人实体的情况：

   • 如果合资加油站是依法设立并具有独立法人资格的企业，那么它应当作为用人单位与员工签订劳动合同。在这种情况下，员工与合资加油站之间建立劳动关系，享受相应的劳动权益和保障。
   • 劳动合同中应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪酬待遇、社会保险等条款。

2. 合资加油站非独立法人实体，但具备用工主体资格的情况：

   • 有些合资加油站可能并非独立法人实体，但根据相关法律法规和政策规定，它们可能具备用工主体资格。在这种情况下，员工同样是与合资加油站签订劳动合同，但劳动合同的具体条款和执行可能受到合资协议或上级公司政策的影响。
   • 需要注意的是，即使合资加油站非独立法人实体，它仍需遵守劳动法律法规，保障员工的合法权益。

3. 特殊情况下的劳动合同签订：

   • 在某些特殊情况下，如合资加油站由中方或外方主导运营，且员工主要由主导方派遣或管理时，劳动合同的签订可能涉及更多复杂的法律关系和协议安排。但无论如何，员工都应与实际用工单位签订劳动合同，以确保自身权益得到保障。
   • 另外，如果合资加油站将部分业务外包给其他公司或个人，那么与外包业务相关的员工应与外包方签订劳动合同，而非与合资加油站直接签订。

法律建议：

• 对于员工而言，在入职前应仔细了解合资加油站的运营模式和股权结构，确认自己将与哪个主体签订劳动合同。
• 在签订劳动合同时，应认真阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有疑问或不明之处，应及时向用人单位或专业律师咨询。
• 在工作过程中，如遇到劳动权益受到侵害的情况，应及时向用人单位提出异议或向相关部门投诉举报，以维护自己的合法权益。

可能涉及的法律后果：

• 如果合资加油站未与员工签订劳动合同或违反劳动法律法规规定，员工有权向劳动监察部门投诉举报或申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
• 用人单位未依法与员工签订劳动合同的，还可能面临支付双倍工资、经济补偿等法律后果。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。