企业与员工签订两份合同是否合法以及是否可以起诉，这需要分情况讨论：

1. 两份合同内容一致，仅作为备份或存档使用

   • 合法性：在这种情况下，企业与员工签订两份内容完全一致的合同，通常是为了备份或存档的目的，并不违反法律法规。这种做法在实务中较为常见，尤其是当需要向不同部门或机构提交合同副本时。
   • 是否可以起诉：由于两份合同内容一致，且没有损害任何一方的合法权益，因此不存在因合同问题而起诉的基础。

2. 两份合同内容存在差异，特别是关键条款（如薪资、工作时间、福利待遇等）不一致

   • 合法性：这种做法可能涉嫌违法。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确双方的权利和义务，且合同内容应当真实、合法、有效。如果企业与员工签订两份内容不同的合同，特别是关键条款存在差异，这可能构成欺诈或误导员工的行为，违反了劳动合同的诚实信用原则。
   • 是否可以起诉：员工在发现企业与其签订了两份内容不一致的合同后，有权向企业提出质疑，并要求企业解释原因。如果企业无法给出合理解释，或者员工认为企业的行为损害了其合法权益，员工可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求确认哪一份合同为有效合同，或者要求企业承担因签订两份不同合同而给员工造成的损失。在仲裁无果或对仲裁结果不满的情况下，员工还可以向法院提起诉讼。

3. 企业以两份合同为手段，规避法律责任或逃避税收等

   • 合法性：这种做法明显违法。企业通过签订两份合同来规避法律责任或逃避税收，不仅违反了劳动合同法的相关规定，还可能涉及偷税漏税等违法行为。
   • 是否可以起诉：员工在发现企业存在此类违法行为后，不仅有权向企业提出质疑，还可以向相关部门（如劳动监察部门、税务部门等）举报企业的违法行为。同时，员工也可以根据自身受损情况，向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请或向法院提起诉讼，要求企业承担相应的法律责任。

法律建议：

• 对于员工而言，在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，确保合同内容真实、合法、有效。如果发现企业要求签订两份内容不同的合同，应当及时提出质疑，并要求企业给出合理解释。
• 对于企业而言，应当遵守法律法规，诚实信用地与员工签订劳动合同。不要试图通过签订两份合同来规避法律责任或逃避税收等违法行为，否则将面临严重的法律后果。

可能后果：

• 如果企业因签订两份不同合同而被认定为违法或欺诈行为，将可能面临劳动监察部门的处罚、税务部门的追缴税款及罚款等法律后果。
• 同时，企业还可能因损害员工合法权益而面临员工的仲裁申请或诉讼，需要承担相应的赔偿责任。

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