外卖员酒驾撞车，将面临行政处罚、民事赔偿，情节严重还可能承担刑事责任，具体处理方式如下：

1. 行政处罚层面： 根据《道路交通安全法》第九十一条规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。对于外卖员而言，如果是饮酒驾驶，会面临暂扣驾照和罚款；若是醉酒驾驶，除了吊销驾照，还会被追究刑事责任，且在较长时间内无法重新取得驾照，这将直接影响其外卖配送工作。
2. 民事赔偿层面： 外卖员酒驾撞车造成他人人身伤害或财产损失的，依据《民法典》侵权责任编的规定，需要承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。如果外卖员是在执行工作任务过程中发生酒驾撞车事故，根据《民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的工作人员追偿。不过，酒驾属于故意违法行为，外卖员自身大概率无法完全免除赔偿责任，用人单位在赔偿后很可能会向其追偿。
3. 刑事责任层面： 如果外卖员醉酒驾驶机动车，构成危险驾驶罪，根据《刑法》第一百三十三条之一规定，在道路上醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。若酒驾撞车行为造成严重后果，如致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，还可能构成交通肇事罪。根据《刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

温馨提示：酒驾是严重危害公共安全的行为，外卖员作为日常穿梭在城市道路中的群体，更应严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为。如果遇到相关法律问题，欢迎随时向我咨询。