员工私自卖自己产品给顾客并收取5000元，这一行为可能涉及多个法律层面的问题，具体处罚需根据实际情况和公司规章制度来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 公司规章制度层面：

   • 规章制度内容：首先，需要查看公司的规章制度中是否有关于员工私自销售个人产品给顾客的相关规定。如果公司有明确的禁止性规定，并且员工违反了这一规定，那么公司有权根据规章制度对员工进行处罚。
   • 处罚措施：处罚措施可能包括警告、罚款、降职、解雇等，具体取决于规章制度的严重程度和员工的违规情节。如果规章制度中规定了具体的罚款数额或解雇条件，公司应依法依规执行。

2. 劳动合同层面：

   • 合同条款：检查员工与公司签订的劳动合同中是否有关于员工行为规范、竞业限制或保密义务等条款。如果员工的行为违反了劳动合同中的相关条款，公司有权依据合同约定对员工进行处理。
   • 违约责任：如果劳动合同中规定了违约责任，员工可能需要承担相应的违约责任，如支付违约金或赔偿公司损失等。

3. 法律法规层面：

   • 职务侵占或贪污：如果员工利用职务之便，将公司的资源或客户信息用于个人销售活动，并从中获利，这一行为可能构成职务侵占或贪污（具体取决于公司性质和员工身份）。然而，在本案例中，员工销售的是自己的产品，而非公司资源，因此这一行为通常不构成职务侵占或贪污。但需注意，如果员工使用了公司的名义、商标或客户信息等，可能涉及其他法律问题。
   • 不正当竞争：如果员工的行为被视为利用公司的客户资源和市场地位进行不正当竞争，可能违反《反不正当竞争法》的相关规定。不过，这一判断需要具体分析员工的行为是否确实构成了不正当竞争。
   • 税务问题：员工私自销售产品并收取款项，还需要考虑税务问题。如果员工未依法申报纳税，可能面临税务部门的处罚。

4. 实际处理建议：

   • 调查核实：公司应首先调查核实员工的行为是否确实存在，以及具体的销售情况和金额等。
   • 沟通协商：在了解情况后，公司可以与员工进行沟通协商，了解员工的动机和想法，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 依法依规处理：如果员工的行为确实违反了公司规章制度或劳动合同约定，公司应依法依规对员工进行处理。如果涉及法律法规问题，公司还可以考虑向相关部门报告或寻求法律援助。

总结来说，员工私自卖自己产品给顾客并收取5000元的行为，具体处罚需根据公司的规章制度、劳动合同以及相关法律法规来确定。公司应首先调查核实情况，然后与员工进行沟通协商，并依法依规进行处理。如果涉及复杂的法律问题或争议，建议公司及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。