关于您提出的“水费收不上需要担责么”的问题，这主要取决于具体的情境和责任主体。一般来说，水费的收取与缴纳是用户与供水单位之间的合同关系，而责任归属则需根据具体情况来分析。

首先，如果是因为用户未按规定缴纳水费，那么根据《中华人民共和国城市供水条例》第三十五条的规定，用户是需要承担相应法律责任的。该条例明确指出，未按规定缴纳水费的行为，由城市供水行政主管部门或者其授权的单位责令限期改正，并可以处以罚款。在情节严重的情况下，经县级以上人民政府批准，还可以在一定时间内停止供水。

然而，如果问题出在供水单位一方，比如供水单位未能提供符合标准的水质、水量，或者存在服务不到位、计费错误等情况，导致用户拒绝缴纳水费，那么责任就不应完全由用户承担。在这种情况下，供水单位应当首先解决自身存在的问题，与用户进行沟通协商，寻求合理的解决方案。

另外，如果是因为第三方原因（如管道损坏、盗窃等）导致水费无法正常收取，那么责任归属也需要根据具体情况来判断。如果是供水单位的管道损坏或管理不善导致的，供水单位应当承担相应责任；如果是第三方盗窃或破坏导致的，则应当由第三方承担责任，并可能涉及法律追究。

综上所述，水费收不上是否需要担责，取决于具体的情境和责任主体。如果是用户未按规定缴纳水费，那么用户需要承担相应法律责任；如果是供水单位或第三方原因导致的，则责任归属需要具体分析。在处理此类问题时，建议双方保持沟通协商，寻求合理的解决方案。如果无法达成一致，可以寻求法律途径来维护自身权益。