关于“开始说这些钱后来又要加钱是否属于诈骗”的问题，这并不能直接判定为诈骗，需要结合具体情况来分析。以下是从不同角度的详细分析：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使被害人产生错误认识，并基于这种错误认识处分财产，从而遭受财产损失。
   • 在您描述的情况中，如果“开始说这些钱”时并未明确告知后续可能加钱，且加钱的要求并非基于合理的、事先约定的原因，而是出于非法占有的目的，那么这种行为可能涉嫌诈骗。但关键在于是否有非法占有的目的以及是否虚构了事实或隐瞒了真相。

2. 合同或协议的角度：

   • 如果双方之间存在书面或口头的合同或协议，且协议中明确规定了费用的总额或计算方式，那么后续加钱的要求可能构成违约。
   • 在这种情况下，除非加钱的要求违反了法律法规的强制性规定，或者构成了欺诈（如通过虚假陈述诱导对方签订合同），否则一般不直接认定为诈骗。但违约方可能需要承担违约责任，如赔偿损失等。

3. 民事欺诈与刑事诈骗的区分：

   • 民事欺诈通常指的是在民事活动中，一方故意告知对方虚假情况，或者故意隐瞒真实情况，诱使对方作出错误的意思表示，从而与之订立合同或进行其他民事行为。民事欺诈主要涉及民事责任的承担，如赔偿损失、返还财产等。
   • 刑事诈骗则是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。刑事诈骗涉及刑事责任的追究，如有期徒刑、罚金等。
   • 在您描述的情况中，如果加钱的要求并未达到刑事诈骗的程度（如数额不大、未造成严重后果等），则可能仅构成民事欺诈。

4. 具体情境的分析：

   • 如果加钱的要求是基于合理的、事先约定的原因（如服务内容的增加、市场价格的变动等），且双方对此进行了充分的沟通和协商，那么这种行为通常不构成诈骗。
   • 如果加钱的要求是无端的、突然的，且行为人无法提供合理的解释或证据来支持其加钱的要求，那么这种行为可能涉嫌诈骗或民事欺诈。

建议：

• 如果您遇到了类似的情况，首先尝试与对方进行沟通协商，了解加钱的具体原因和依据。
• 如果沟通无果或您认为对方的行为涉嫌诈骗或民事欺诈，您可以考虑收集相关证据（如聊天记录、合同协议、转账记录等），并向公安机关报案或向人民法院提起诉讼。
• 在处理此类问题时，建议您咨询专业的律师以获取更具体的法律建议和指导。

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