针对您提出的“员工辞工后没有考勤数据怎么处理”的问题，这确实是一个涉及劳动权益和证据管理的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，考勤数据是证明员工工作时间、加班情况等劳动权益的重要依据。在员工辞工后，如果公司无法提供考勤数据，这可能会给员工在主张相关权益时带来困难。

一、法律原则与举证责任

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第六条以及《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》第四十二条的规定，发生劳动争议时，当事人对自己提出的主张有责任提供证据。对于与争议事项有关的证据，如果属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；不提供的，应当承担不利后果。在加班费争议中，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。但劳动者有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据（如考勤数据），而用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。

二、处理建议

1. 与公司沟通：

   • 员工在辞工前或辞工后，可以尝试与公司沟通，要求公司提供考勤数据或相关证明。
   • 如果公司拒绝提供，员工可以明确告知公司，根据法律规定，公司有义务提供这些数据，否则将承担不利后果。

2. 收集其他证据：

   • 如果公司无法提供考勤数据，员工可以尝试收集其他能够证明工作时间或加班情况的证据，如工作记录、邮件往来、同事证言等。
   • 这些证据虽然可能不如考勤数据直接，但在法律上仍然具有一定的证明力。

3. 申请劳动争议仲裁：

   • 如果员工与公司就考勤数据或相关权益产生争议，且无法通过沟通解决，员工可以向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，员工需要提供自己能够收集到的所有证据，以支持自己的主张。
   • 如果公司无法提供考勤数据或其他相关证据，仲裁委员会可能会根据法律规定和现有证据，作出对员工有利的裁决。

4. 寻求法律援助：

   • 如果员工在处理此类问题时感到困惑或无助，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 律师可以提供专业的法律意见和帮助，指导员工如何收集证据、申请仲裁或提起诉讼等。

三、预防措施

• 为了避免类似问题的发生，员工在入职时可以与公司明确约定考勤数据的保存期限和提供方式。
• 在工作过程中，员工也可以定期备份自己的考勤数据或相关证明，以备不时之需。

综上所述，员工辞工后没有考勤数据时，可以通过与公司沟通、收集其他证据、申请劳动争议仲裁或寻求法律援助等方式来维护自己的权益。同时，员工也应该在入职时和工作过程中采取预防措施，以避免类似问题的发生。希望这些建议能对您有所帮助。