结论：一周日结工资超过24小时，并不直接构成劳动关系，劳动关系的认定需要综合考虑多个因素，而不仅仅是工作时间或工资结算方式。
分析说明：
劳动关系的认定标准：
- 劳动关系的认定通常依据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，主要考察双方是否存在管理与被管理、支配与被支配的关系，以及劳动者是否提供劳动并获取报酬等要素。
- 工作时间、工资结算方式（如日结、周结等）虽然是劳动关系中的一些表现，但并非决定性因素。
日结工资与劳动关系：
- 日结工资只是一种工资结算方式，它表明劳动者每天工作后即可获得当天的报酬。这种结算方式并不直接决定劳动关系的存在与否。
- 即使劳动者一周内日结工资的总时间超过24小时，如果双方不存在管理与被管理、支配与被支配的关系，且劳动者的工作不具有持续性、稳定性，那么这种关系可能更倾向于劳务关系而非劳动关系。
劳动关系的综合判断：
- 在判断是否构成劳动关系时，除了考虑工作时间和工资结算方式外，还需要考虑劳动者是否接受用人单位的管理、是否遵守用人单位的规章制度、是否从事用人单位安排的工作任务等因素。
- 如果劳动者与用人单位之间存在这些关系，并且劳动者的工作具有持续性、稳定性，那么即使工资是日结的，也可能构成劳动关系。
法律建议：
- 对于劳动者而言，如果认为自己与用人单位之间存在劳动关系，但用人单位未签订书面劳动合同或否认劳动关系，劳动者可以收集相关证据（如工作证、工作服、工资条、考勤记录等）来证明双方存在劳动关系，并依法维护自己的权益。
- 对于用人单位而言，应当明确与劳动者之间的关系性质，如果确实存在劳动关系，应当依法签订书面劳动合同，并遵守相关法律法规，以避免不必要的法律风险。
特殊场景：
- 在某些特殊情况下，如临时用工、非全日制用工等，虽然工作时间可能较短或工资结算方式可能较为灵活，但如果双方存在管理与被管理、支配与被支配的关系，且劳动者的工作具有一定的持续性、稳定性，那么也可能构成劳动关系。
行动建议：
- 如果你对是否构成劳动关系有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。