当公司调整绩效而员工不同意，且沟通无效时，员工可以采取以下步骤来合理、合法地解决问题：
结论前置：
员工应首先通过冷静评估绩效方案，积极与上级沟通协商，尝试内部解决。若内部解决无果，可依据公司制度提出申诉，甚至考虑申请劳动仲裁来维护自己的权益。
具体步骤：
详细了解绩效方案：
- 员工应仔细阅读公司的绩效评级标准和流程，明确自己不认同的具体条款或评估结果。
- 收集支持自己观点的证据，如过往的工作数据、行业绩效平均水平等，以便在沟通或申诉时提供有力支持。
积极与上级沟通：
- 选择合适的时机，以平和、理性的态度与上级领导进行一对一沟通，清晰阐述自己对绩效方案的看法和疑问。
- 如果与直接上级沟通无果，可以考虑向上级的上级或人力资源部门反映情况，但应确保已充分尝试与直接上级沟通，并尊重组织层级。
依据公司制度提出申诉：
- 查阅公司相关制度，了解申诉的流程和要求。
- 按照规定的流程，以书面形式提交申诉材料，详细陈述自己对绩效方案的异议、不认同的原因以及相关证据。
- 等待并关注申诉的处理结果，确保自己的权益得到公正对待。如果公司对申诉不予理会或处理结果不满意，员工可以进一步考虑法律途径。
考虑申请劳动仲裁：
- 如果公司内部解决途径无效，员工可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在申请仲裁前，建议员工咨询专业律师（如我），了解仲裁的具体流程和可能的结果，以便更好地维护自己的合法权益。
企业管理者建议：
同时，对于企业管理者而言，面对员工对绩效方案的异议，也应展现出开放和积极的态度：
- 开放沟通：积极倾听员工的想法和意见，营造一个宽松的沟通氛围。
- 审视绩效方案：根据员工反馈全面审视绩效方案，必要时进行修订和完善。
- 提供培训与辅导：如果员工对绩效方案存在误解或不清楚的地方，应及时安排培训和辅导。
- 及时反馈：及时将绩效方案的调整结果和处理意见反馈给员工，确保他们了解并满意最终决定。
综上所述，面对公司调整绩效而员工不同意的情况，双方都应保持冷静与理性，通过合理合法的途径来解决问题。员工应积极沟通、申诉，并在必要时寻求法律途径；企业管理者则应展现开放态度，及时调整绩效方案，确保公平公正。