结论：夫妻一方作为定作人签订的承揽合同，夫妻另一方是否要承担合同责任，这主要取决于该合同债务是否属于夫妻共同债务。若属于夫妻共同债务，则另一方需承担责任；若不属于，则另一方无需承担。

分析：

1. 夫妻共同债务的定义：

   • 夫妻共同债务通常指的是在婚姻关系存续期间，夫妻双方或一方为共同生活需要或为履行抚养、赡养义务等所负的债务。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。

2. 承揽合同债务是否属于夫妻共同债务：

   • 如果承揽合同是由夫妻一方以个人名义签订，但该合同的目的或实际使用是为了家庭共同生活或共同经营，且另一方对此知情或事后追认，那么该债务可能被视为夫妻共同债务。
   • 例如，夫妻一方签订承揽合同，用于装修夫妻共有的房屋，且另一方对此表示同意或事后追认，那么该债务应视为夫妻共同债务。
   • 反之，如果承揽合同是由夫妻一方以个人名义签订，且该合同的目的或实际使用与家庭共同生活或共同经营无关，且另一方对此不知情或未追认，那么该债务应视为个人债务，另一方无需承担。

3. 法律后果：

   • 若承揽合同债务被认定为夫妻共同债务，则夫妻双方需共同承担还款责任。这意味着，如果一方无法履行还款义务，另一方有义务继续履行。
   • 若承揽合同债务被认定为个人债务，则仅由签订合同的一方承担还款责任。另一方无需承担任何法律责任。

建议：

• 在签订承揽合同时，如果涉及家庭共同利益或共同经营，建议夫妻双方共同签名或事后追认，以明确债务性质。
• 如果对承揽合同债务的性质存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以便准确判断债务性质并采取相应的法律措施。

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