当合伙人不做了并对店里造成损失时，损失的计算和责任承担需根据具体情况来确定，以下是一些关键的分析角度和法律建议：

1. 合伙协议中的约定：

   • 核心要点：首先，应查看合伙协议中是否有关于合伙人退出、违约责任及损失赔偿的具体条款。如果协议中有明确约定，那么应按照协议中的规定来计算和承担损失。
   • 法律建议：如果合伙协议中有相关条款，建议直接依据协议内容来处理，这通常是最直接且有效的方式。

2. 实际损失的计算：

   • 核心要点：若合伙协议中没有明确约定，则需要根据实际损失来计算赔偿。这包括直接损失（如因合伙人退出导致的业务中断、客户流失等直接经济损失）和间接损失（如因合伙人退出导致的商誉损害、未来收益减少等）。
   • 法律建议：在计算实际损失时，应尽可能收集相关证据，如财务报表、客户反馈、市场评估报告等，以证明损失的具体数额和性质。同时，可以考虑聘请专业的会计师或评估师来协助计算损失。

3. 合伙人的过错程度：

   • 核心要点：在确定损失赔偿时，还需要考虑合伙人的过错程度。如果合伙人是因为故意或重大过失导致店里遭受损失，那么其应承担更大的赔偿责任。
   • 法律建议：在评估合伙人的过错程度时，应综合考虑其行为的主观意图、客观行为以及行为与损失之间的因果关系等因素。如果合伙人存在故意或重大过失，建议在赔偿协议中明确其应承担的比例或数额。

4. 法律程序和途径：

   • 核心要点：如果合伙人之间无法就损失赔偿达成一致，可以考虑通过法律途径来解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
   • 法律建议：在决定采取法律途径前，建议先咨询专业律师的意见，了解相关法律程序和可能的结果。同时，应准备好相关证据和材料，以便在法律程序中维护自己的权益。

具体操作建议：

• 收集证据：无论是通过协商还是法律途径解决纠纷，都需要收集充分的证据来证明损失的存在和数额。这包括但不限于财务报表、合同文件、客户反馈、市场评估报告等。
• 协商解决：在可能的情况下，建议先尝试与退出合伙人进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。这可以节省时间和成本，并维护双方的关系。
• 寻求法律援助：如果协商无果或对方拒绝承担责任，建议及时寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、起草法律文件、代表当事人参加法律程序等服务，以维护当事人的合法权益。

总结来说，当合伙人不做了并对店里造成损失时，应首先查看合伙协议中的约定，然后根据实际损失和合伙人的过错程度来确定赔偿数额。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径来解决纠纷。在整个过程中，建议保持冷静和理性，积极收集证据并寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。