社区残协委员通常与社区居民委员会（或相关社区管理机构）签订合同，具体取决于其工作性质和合同目的。以下是从不同角度的详细分析：
工作性质与合同关系：
- 社区残协委员作为社区残疾人工作的协助者或组织者，其工作往往与社区居民委员会紧密相关。如果社区残协委员是受社区居民委员会的委托或指派，从事特定的残疾人服务工作，那么他们可能会与社区居民委员会签订服务合同或工作协议，明确双方的权利和义务。
- 在某些情况下，社区残协委员可能由社区居民委员会直接聘任，作为社区工作人员的一部分，此时他们与社区居民委员会之间可能形成劳动关系，并签订劳动合同。
合同目的与内容：
- 合同的目的通常是为了明确社区残协委员的工作职责、工作时间、工作地点、薪酬待遇以及双方的其他权利和义务。
- 合同内容可能包括但不限于：服务范围、服务标准、服务期限、保密条款、违约责任等。
特殊情况下的合同签订：
- 如果社区残协委员的工作涉及特定的项目或活动，且该项目或活动由其他组织或机构发起或资助，那么社区残协委员可能会与该组织或机构签订合同。
- 在某些地区，社区残协委员的工作可能由政府相关部门直接指导或管理，此时他们可能会与政府相关部门签订合同或协议。
法律建议：
- 对于社区残协委员而言，在签订合同前应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
- 如果对合同条款有疑问或不明确的地方，应及时向法律专业人士咨询，以避免潜在的法律风险。
- 在签订合同后，应严格遵守合同约定，履行自己的义务，同时维护自己的合法权益。
总结来说，社区残协委员与哪个部门签订合同取决于其工作性质、合同目的以及所在地区的具体规定。在大多数情况下，他们可能会与社区居民委员会签订合同，但也可能与其他组织或机构签订合同。如果你作为社区残协委员或相关方，在合同签订过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。