结论：公婆家拆迁分配不均，几个儿子是否可以起诉，需根据具体情况判断，一般来说，若认为分配方案侵犯了自身合法权益，是可以向法院提起诉讼的。以下从多个角度进行分析：
一、法律关系分析
拆迁补偿款的性质：
- 拆迁补偿款通常是对被拆迁房屋及其附属物的补偿，以及对因拆迁造成的停产停业损失、搬迁费用等的补偿。这些补偿款在性质上属于家庭共有财产或特定权利人的财产，具体取决于房屋的产权归属和拆迁政策。
分配方案的合法性：
- 如果拆迁补偿款属于家庭共有财产，那么分配方案应当由家庭成员共同协商确定，并遵循公平、合理的原则。如果分配方案未经协商或协商不成，且存在明显不公平的情况，那么受影响的家庭成员有权要求重新分配或提起诉讼。
- 如果拆迁补偿款属于特定权利人的财产（如仅属于公婆的财产），那么公婆有权自主决定分配方案。但即便如此，如果分配方案严重侵犯了其他家庭成员的合法权益（如未留出必要的生活费用给无经济来源的家庭成员），也可能引发法律纠纷。
二、起诉条件与程序
起诉条件：
- 原告必须是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织。在拆迁分配不均的案件中，原告通常是认为自身权益受到侵害的家庭成员。
- 有明确的被告。被告通常是制定或执行分配方案的家庭成员或相关机构。
- 有具体的诉讼请求和事实、理由。原告需要明确说明自己的诉讼请求（如要求重新分配拆迁补偿款）以及支持这些请求的事实和理由。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。拆迁分配不均的案件通常属于民事诉讼范畴，原告应向有管辖权的人民法院提起诉讼。
起诉程序：
- 原告需要撰写起诉状，并附上相关证据材料（如拆迁补偿协议、分配方案、家庭成员关系证明等）。
- 将起诉状和证据材料提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。
- 人民法院在受理案件后，会依法进行审理，并作出判决或裁定。
三、法律建议与风险提示
法律建议：
- 在提起诉讼前，建议先尝试与家庭成员进行协商，寻求和解或调解的可能性。这有助于维护家庭关系，并降低诉讼成本。
- 如果协商不成，且认为自身权益受到严重侵害，那么可以考虑提起诉讼。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，以了解具体的法律程序和可能的风险。
风险提示：
- 诉讼过程可能漫长且复杂，需要投入大量的时间和精力。
- 诉讼结果具有不确定性，即使提起诉讼，也不一定能够获得预期的判决结果。
- 诉讼可能引发家庭关系的进一步恶化，因此在提起诉讼前需要谨慎考虑。
总结：公婆家拆迁分配不均时，几个儿子是否可以起诉取决于具体情况。如果认为分配方案侵犯了自身合法权益，且符合起诉条件，那么是可以向法院提起诉讼的。但在提起诉讼前，建议先尝试协商解决，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和可能的风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。