面对员工入职后公司不签订劳动合同的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解答，希望能帮助您更好地理解和应对这一问题：

一、首先尝试与公司协商

在发现公司未按规定签订劳动合同时，您应首先主动与公司相关负责人（如人力资源部门）进行友好沟通。明确指出按照《劳动合同法》的规定，公司应在员工入职一个月内签订劳动合同，并询问不签订合同的具体原因。在沟通过程中，建议您保留好沟通记录，如邮件、短信或录音等，这些记录在后续维权过程中可能会起到关键作用。

二、收集并保留证据

证据是维权的基础，您应尽可能多地收集能证明与公司存在劳动关系的证据。这些证据包括但不限于：

1. 工作文件：如工作证、工牌、考勤记录、工资条、工资转账记录等，这些都能直接证明您与公司的劳动关系。
2. 工作成果：如完成的项目报告、策划方案、与客户的沟通记录等，这些能证明您在公司的工作内容和贡献。
3. 其他证据：如同事的证言、与公司领导或人事部门的谈话录音、聊天记录、工作安排文档、会议记录以及书面通知等，这些也能从侧面证明您的劳动关系和公司的违法行为。

三、向劳动监察部门投诉

如果与公司协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需准备好个人身份证明、证明劳动关系的证据材料以及详细的投诉书。投诉书中应明确公司名称、地址、法定代表人信息，详细阐述您的诉求（如要求公司签订劳动合同）及事情的经过。劳动监察部门会对投诉进行调查核实，若查实公司确实存在违法行为，将责令公司限期改正，并可能依法予以处罚。

四、申请劳动仲裁

若投诉后问题仍未得到解决，您可以在一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可以包括要求公司支付未签订劳动合同期间的双倍工资（最多支持11个月）以及赔偿因未签订合同造成的其他损失。申请仲裁时，需提交仲裁申请书、证据清单及证据材料、身份证明等材料。劳动仲裁委员会受理后，会安排开庭审理，并根据审理结果作出裁决。若对仲裁结果不满意，您可在规定的期限内向人民法院提起诉讼。

五、注意事项

1. 在整个维权过程中，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
2. 如果仲裁裁决生效后公司仍不履行，您可以向法院申请强制执行，确保自己的权益得到切实保障。
3. 为避免不必要的纠纷和损失，建议您在入职后尽快与公司签订劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，面对公司不签劳动合同的情况，您应积极采取措施维护自己的合法权益。通过协商、收集证据、投诉和仲裁等途径，您可以有效保障自己的劳动权益不受侵害。希望这些建议能对您有所帮助。