在两车发生刮擦，特别是电瓶车倒车时碰到对方尾部，而对方也在倒车的情况下，责任的认定需要综合考虑多个因素。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 事故现场情况与证据收集：

   • 现场勘查：首先，需要查看事故现场的具体情况，包括两车的停放位置、刮擦痕迹、路面状况等。这些信息对于判断事故责任至关重要。
   • 证据收集：收集现场照片、视频监控、目击者证言等证据，这些证据能够直观地反映事故发生时的实际情况，有助于准确认定责任。

2. 双方行为分析：

   • 电瓶车倒车行为：电瓶车在倒车时，应当确保后方安全，观察周围环境，避免与其他车辆或行人发生碰撞。如果电瓶车在倒车过程中未尽到合理的注意义务，导致与对方车辆发生刮擦，那么电瓶车驾驶员可能需要承担一定的责任。
   • 对方车辆倒车行为：同样，对方车辆在倒车时也需要遵守交通规则，确保安全。如果对方车辆在倒车过程中未观察周围环境，或者未采取必要的避让措施，导致与电瓶车发生刮擦，那么对方车辆驾驶员也可能需要承担责任。

3. 责任认定原则：

   • 过错原则：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，事故责任的认定通常遵循过错原则。即，根据双方在事故中的过错程度来划分责任。如果一方存在明显的过错行为，如超速、酒驾、违规倒车等，那么该方可能需要承担更大的责任。
   • 公平原则：在责任认定过程中，还需要考虑公平原则。即，在双方过错程度相当或者难以确定的情况下，可以根据实际情况，公平合理地划分责任。

4. 具体责任划分：

   • 如果电瓶车倒车时未观察周围环境，导致与对方车辆发生刮擦，而对方车辆在倒车过程中已尽到合理的注意义务：那么电瓶车驾驶员可能需要承担主要或全部责任。
   • 如果双方车辆在倒车过程中都存在过错行为，如都未观察周围环境或都未采取必要的避让措施：那么双方可能需要承担同等责任，或者根据过错程度的大小来划分责任。
   • 如果对方车辆在倒车过程中存在明显的违规行为，如违规占用非机动车道、逆行等：那么对方车辆驾驶员可能需要承担更大的责任。

建议：在处理此类事故时，建议双方驾驶员保持冷静，及时报警并保护好现场。同时，积极收集相关证据，以便在后续的责任认定过程中维护自己的合法权益。如果双方对责任认定存在争议，可以寻求交警部门或专业律师的帮助，通过合法途径解决纠纷。

最后，需要强调的是，每个事故的具体情况都是独特的，因此责任认定也需要根据实际情况进行具体分析。如果您在处理此类事故时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。