在两个电动车平行行驶时蹭到对方车把导致双方倒下的情况下，责任划分需根据具体情形综合判断，常见情况如下：

1. 若一方存在明显违规行为（如逆行、超速、违规变道等），则该方大概率承担主要或全部责任
   根据《道路交通安全法》第五十七条，非机动车（含电动车）应在非机动车道内行驶，且需遵守右侧通行原则。若一方存在逆行、超速、突然变道等行为，导致与正常行驶的另一方发生剐蹭，则违规方需承担主要或全部责任。例如：A车在非机动车道逆行，与正常行驶的B车发生剐蹭，A车需承担全部责任。

2. 若双方均存在违规行为（如均超速、均未保持安全距离等），则可能按过错比例分担责任
   若双方均存在违规行为，且违规行为与事故发生均存在因果关系，则需根据双方过错程度划分责任比例。例如：A车与B车均未保持安全距离，且均存在超速行为，导致剐蹭后双方倒地，可能根据双方过错程度（如超速幅度、未保持安全距离的具体情况等）划分主次责任（如70%：30%）或同等责任（50%：50%）。

3. 若双方均无违规行为（如均正常行驶、未超速、未变道等），则可能认定为意外事件，双方均无责任
   若双方均严格遵守交通规则，且剐蹭系因不可预见、不可避免的原因（如路面湿滑、突发障碍物等）导致，则可能认定为意外事件，双方均无需承担责任。但需注意：若一方因操作不当（如急刹车、突然转向等）导致剐蹭，即使未违反交通规则，也可能因“未尽到安全注意义务”承担部分责任。

建议：

• 立即报警并保护现场，由交警部门出具《交通事故责任认定书》，明确责任划分；
  
• 保留医疗记录、车辆维修凭证等证据，以便后续维权；
  
• 若对责任认定有异议，可在收到认定书后3日内申请复核。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我将结合具体细节为您提供更精准的分析。