结论前置：店面交了房屋保证金还没住也没签合同，保证金能否退还主要取决于合同未能签订的具体原因及双方的实际履行情况。以下从不同角度进行分析：
一、保证金性质与法律规定
首先，需要明确的是，您所交的“房屋保证金”在法律上可能被视为“定金”或“订金”。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释：
- 定金：具有担保性质，若因给付定金一方（即您）的原因导致合同无法签订或履行，定金一般不予退还；若因收受定金一方（即房东）的原因导致合同无法签订或履行，则需双倍返还定金。
- 订金：通常视为预付款，不具有担保性质，若合同未能签订，订金一般应予以退还。
关键点：若收据或转账记录中明确标注为“定金”，则适用定金罚则；若未明确标注或标注为“订金”，则可能更倾向于退还。
二、可以退还保证金的情况
双方未就合同主要条款达成一致：
- 如果在交付保证金后，双方对于店面租赁的关键条款（如租赁期限、租金金额及支付方式、店面用途等）未能协商一致，导致合同无法签订，这不能归咎于任何一方，因此保证金应当予以退还。
不可抗力或不可预见的客观原因：
- 如遇自然灾害、政府行为等不可抗力因素，或其他不可预见、不可避免的客观原因，导致租赁合同无法签订或履行，保证金同样应当退还。
收受保证金一方存在过错：
- 如果房东故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或提供虚假信息，导致您决定不签订合同，您有权要求退还保证金。
保证金条款无效：
- 若保证金金额超过合同标的额的20%，超出部分不受法律保护，可主张返还。例如，总价100万的店面，保证金上限为20万，多付部分可要求退还。
三、难以退还保证金的情况
- 交付保证金一方违约：
- 如果您无故反悔，不想签订租赁合同，或在协商过程中提出不合理要求导致合同无法签订，且房东无过错，那么根据定金罚则（若保证金被视为定金），保证金一般不予退还。
四、应对措施与建议
优先协商解决：
- 与房东沟通退款意愿，尝试达成书面协议，避免诉讼成本。
保留证据：
- 保存收据、转账记录、沟通录音、宣传资料等，尤其是涉及房东违约的证据。
法律咨询与调解：
- 若协商无果，可向我咨询具体策略，或通过消费者协会、住建部门介入调解。
及时起诉：
- 若调解无果，需在诉讼时效内（通常为3年）提起诉讼，维护权益。
五、风险提示
警惕“定金”陷阱：
- 确认收据注明“定金”还是“订金”，前者一般不可退（若因您原因违约），后者一般可退。
合同条款审查：
- 未来签订正式合同时，仔细核对违约责任、退款条件等条款，避免类似纠纷再次发生。
总结：店面交了房屋保证金还没住也没签合同，保证金能否退还取决于多种因素。建议您先与房东协商，同时保留好相关证据。若协商无果，可向我咨询具体法律策略，以维护您的合法权益。