企业是否可以对学历取得发放奖金，这个问题其实涉及多个层面，包括企业政策、地方规定以及可能的工会补贴等。首先，从企业自主权的角度来看，企业完全有权根据自身的经营策略和人力资源政策，决定是否对员工取得更高学历给予奖金或其他形式的奖励。这种奖励机制可以作为企业激励员工提升自我、增强团队整体素质的一种手段。

具体到您提到的湖南地区的情况，湖南省总工会为了助力一线职工提升学历水平，启动了“求学圆梦行动”专项补贴申报。这一政策明确指出，通过审核的申报人每人可以领取1000元的补贴资金。这一补贴是面向全省企业中直接从事生产或业务的职工开放的，包括农民工、企业中层正职及以下的生产工作人员、新就业形态劳动者以及主要从事技术工作的专业技术人员等。这一政策实际上是一种政府或工会层面的奖励机制，它鼓励职工在职学习，提升学历，从而间接地也为企业提供了更高素质的人才。

然而，需要注意的是，这种补贴或奖励并不是所有企业都必须提供的，它更多地是依赖于地方政策或工会组织的推动。因此，如果您所在的企业没有类似的政策，或者您不在湖南这样的有特定补贴政策的地区，那么企业是否对学历取得发放奖金，就完全取决于企业自身的决策了。

总的来说，企业有权根据自身情况决定是否对员工取得学历给予奖励，而地方政策或工会组织也可能提供额外的补贴或支持。如果您对此有进一步的疑问或需求，建议您直接咨询您所在企业的人力资源部门或当地的工会组织，以获取更准确和详细的信息。