在旅游团安排住宿但饭店没房了的情况下，谁负责赔偿旅游者，需根据具体情况来分析，主要涉及旅游经营者（旅游团）和饭店之间的责任划分。以下是从不同角度的详细分析：

1. 旅游经营者的责任：

   • 合同责任：旅游者与旅游经营者之间通常存在旅游服务合同。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，如果旅游经营者未能按照合同约定提供住宿服务，即构成违约，应当承担违约责任。这包括赔偿旅游者因此遭受的损失，如另行安排住宿的费用、交通费用等。
   • 安全保障义务：旅游经营者作为组织者，对旅游者负有安全保障义务。如果因饭店没房导致旅游者遭受人身或财产损害（如因寻找新住宿而遭遇意外），旅游经营者可能还需承担相应的侵权责任。

2. 饭店的责任：

   • 合同责任：如果旅游经营者与饭店之间存在住宿服务合同，且饭店因自身原因（如超售、管理疏忽等）无法提供约定的房间，饭店构成违约，应当向旅游经营者承担违约责任。旅游经营者可以据此向饭店追偿其因违约而向旅游者支付的赔偿。
   • 直接责任：在极少数情况下，如果旅游者直接与饭店建立了住宿服务关系（如通过在线平台自行预订），且饭店未能提供房间，饭店则直接向旅游者承担违约责任。

3. 责任划分与追偿：

   • 在大多数情况下，旅游者会首先向旅游经营者主张权利，因为旅游者与旅游经营者之间存在直接的合同关系。旅游经营者在承担赔偿责任后，可以根据其与饭店之间的合同关系，向饭店追偿。
   • 如果旅游经营者能够证明饭店的违约行为是导致其无法向旅游者提供住宿服务的直接原因，且旅游经营者已尽到合理注意义务（如提前确认饭店房间情况），则旅游经营者向饭店追偿的成功率会较高。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果饭店没房是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）导致，且饭店能够证明其已尽到合理注意义务并采取了必要措施防止损失扩大，则饭店可能免除或部分免除责任。
   • 如果旅游经营者或饭店存在故意或重大过失（如明知饭店无房仍安排旅游者入住、未提前确认饭店房间情况等），则可能承担更重的赔偿责任。

建议：

• 对于旅游者而言，在遇到此类情况时，应首先与旅游经营者沟通协商，要求其按照合同约定提供住宿服务或赔偿损失。
• 如果旅游经营者拒绝赔偿或赔偿金额不合理，旅游者可以向当地旅游投诉受理机构投诉或向人民法院提起诉讼。
• 对于旅游经营者和饭店而言，应加强合同管理，明确双方的权利义务和责任划分，以避免类似纠纷的发生。

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