跟团游在旅游地酒店摔倒，责任归属需根据具体情况分析，可能由旅游经营者、酒店或旅游者自己承担。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 旅游经营者的责任

1. 安全保障义务：根据《中华人民共和国旅游法》第七十九条，旅游经营者应当严格执行安全生产管理和消防安全管理的法律、法规和国家标准、行业标准，制定旅游者安全保护制度和应急预案，并对直接为旅游者提供服务的从业人员开展经常性应急救助技能培训。这意味着旅游经营者有义务确保旅游过程中的安全，包括在酒店内的安全。
2. 责任承担：如果旅游经营者未能履行上述安全保障义务，导致旅游者在酒店摔倒并受伤，那么旅游经营者应当承担相应的赔偿责任。

二. 酒店的责任

1. 安全保障责任：酒店作为公共场所的管理人，有义务确保酒店内的设施安全、环境整洁，并采取必要措施防止危害发生。
2. 责任判定：如果旅游者的摔倒是由于酒店的设施损坏、地面湿滑等酒店方面的原因造成的，那么酒店应当承担赔偿责任。

三. 旅游者的责任

1. 注意义务：旅游者在旅游过程中也应当注意自身安全，遵守酒店的规定和提示，避免发生意外。
2. 责任自负：如果旅游者的摔倒是由于自身疏忽、不遵守规定或故意行为造成的，那么责任应当由旅游者自己承担。

综上所述，跟团游在旅游地酒店摔倒的责任归属，需要根据具体情况来判断。如果是由于旅游经营者或酒店的原因导致的摔倒，那么他们应当承担赔偿责任；如果是由于旅游者自身的原因导致的摔倒，那么责任应当由旅游者自己承担。我建议您在发生此类意外时，及时收集证据，如照片、视频、证人证言等，以便后续维权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。