结论：非送餐中外卖骑手把车刮了，责任归属需根据具体情况判断，一般可能涉及骑手个人责任、外卖平台责任或第三方责任。

详细分析：

1. 骑手个人责任：

   • 如果骑手在非送餐期间，因个人原因（如疏忽大意、违规驾驶等）导致刮擦他人车辆，那么骑手应当承担侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 在这种情况下，车主可以要求骑手赔偿车辆维修费用、贬值损失等合理费用。如果双方无法就赔偿事宜达成一致，车主可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。

2. 外卖平台责任：

   • 如果骑手在非送餐期间，但仍然穿着外卖平台的工作服、使用外卖平台的交通工具，且刮擦行为与外卖平台的工作性质或管理有关（如骑手在返回站点途中发生事故），那么外卖平台可能也需要承担一定的责任。
   • 这种情况下，外卖平台可能因管理不善或未尽到安全保障义务而被认定为存在过错，从而需要承担相应的赔偿责任。但具体责任比例需根据案件具体情况和法院的判决来确定。

3. 第三方责任：

   • 如果刮擦事故是由第三方（如其他车辆、行人等）造成的，那么责任应当由第三方承担。例如，如果骑手在正常行驶过程中被另一辆车突然变道刮擦，那么责任应当由变道车辆的车主承担。
   • 在这种情况下，车主应当向第三方主张赔偿，而不是骑手或外卖平台。如果第三方无法确定或拒绝赔偿，车主可以通过法律途径来追偿。

建议与行动：

• 收集证据：无论哪种情况，车主都应当尽可能收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续处理中证明自己的权益。
• 协商解决：在责任明确的情况下，车主可以尝试与骑手、外卖平台或第三方进行协商，寻求和解或赔偿协议。
• 法律途径：如果协商无果或责任不明确，车主可以咨询专业律师（如我），了解自己的法律权益和可能的赔偿途径，并通过法律途径来维护自己的权益。

后续思考：

• 在处理此类纠纷时，车主应当保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾或影响后续处理。
• 同时，车主也应当了解相关法律法规和赔偿标准，以便在协商或诉讼中更好地维护自己的权益。

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