针对您提出的“未成年上班老板不给发工资怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论是否成年，只要存在事实上的劳动关系（如您提供了劳动、接受了管理），您都有权获得相应的劳动报酬。对于未满16周岁的未成年人，虽然法律禁止用人单位非法招用，但如果您已经提供了劳动，那么用人单位仍然需要支付您应得的工资。而对于已满16周岁未满18周岁的未成年工，您则是合法的劳动者，更应受到劳动法的保护。

接下来，针对老板不发工资的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、与雇主协商解决

1. 在监护人的陪同下，与雇主进行直接、平等的沟通。
2. 礼貌地阐述自己的劳动付出和应得报酬，询问不支付工资的具体原因。
3. 要求雇主尽快解决工资支付问题，并尽量保留沟通记录或录音作为证据。

二、向劳动监察部门投诉

1. 如果协商无果，您可以向当地的劳动保障监察部门进行投诉举报。
2. 投诉时，请准备好相关证据，如工作证、考勤记录、工资条（如果有的话）、与雇主的沟通记录等，以证明劳动关系和欠薪事实。
3. 劳动监察部门将对用人单位进行调查核实，并督促其支付工资。

三、申请劳动仲裁

1. 如果劳动监察部门的介入未能解决问题，您可以在劳动争议发生之日起一年内，以书面形式向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
2. 仲裁申请中应详细说明个人基本情况、工作单位、工作内容、工资标准以及未支付工资的事实和理由。
3. 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。在仲裁过程中，请遵循仲裁程序的要求，按时参加庭审，并充分陈述自己的主张和证据。

四、采取法律诉讼

1. 如果对劳动仲裁结果不满意，或者雇主不履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。
2. 通过法院的判决和执行程序来强制雇主支付工资。同时，由于涉及童工问题（如果适用），法院也将依法对用人单位的违法行为进行审查和处理。

五、了解法律责任

1. 雇佣未成年人的法律责任：根据法律规定，雇佣未满16周岁的未成年人属于使用童工，是明确的违法行为。劳动行政部门将责令用人单位改正，并处以罚款；情节严重的，市场监督管理部门还可能吊销其营业执照。
2. 拖欠工资的法律责任：用人单位应按约定支付劳动报酬。若不按时支付，劳动者可向劳动行政部门投诉，劳动行政部门将责令限期支付；逾期仍不支付的，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

六、注意事项

1. 在整个维权过程中，请确保您的监护人积极参与，以确保您的合法权益得到有效保护。
2. 注意收集并妥善保存所有相关证据，如工作记录、工资条、聊天记录、录音等，以便在需要时提供有力的证明。
3. 了解并遵循相关的法律程序和规定，以确保维权行动的合法性和有效性。

综上所述，当您作为未成年工作者遇到老板不发工资的情况时，请通过合法途径积极维护自身权益。同时，也提醒广大用人单位严格遵守劳动法律法规，切实保障未成年劳动者的合法权益。