老板雇佣未成年还不给工资，这是严重违法的行为，未成年劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析的应对策略：
一、明确法律立场与自身权益
未成年工保护：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人（童工）。对于已满十六周岁但未满十八周岁的未成年工，用人单位应遵守特殊劳动保护规定，如不得安排其从事过重、有毒、有害等危害未成年人身心健康的劳动。
- 无论劳动者是否为未成年人，用人单位都应按时足额支付劳动报酬，不得拖欠或克扣。
确认劳动关系：
- 即使未签订劳动合同，只要存在事实上的劳动关系（如提供劳动、接受管理等），未成年劳动者均有权获得劳动报酬。
二、采取维权措施
收集证据：
- 保留与用人单位签订的劳动合同或劳务协议（如有）。
- 收集工作记录、考勤表、工资条等能证明劳动关系和工资数额的证据。
- 保留与用人单位沟通工资问题的聊天记录、通话录音等，这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
向劳动监察部门投诉：
- 向当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队投诉，反映用人单位雇佣未成年人和拖欠工资的情况。
- 劳动监察部门将依法进行调查处理，并可对违法行为进行处罚，如责令用人单位支付拖欠的工资、罚款等。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能解决问题，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，需提交相关证据材料，并按照仲裁程序进行陈述和辩论。仲裁裁决具有法律效力，如果胜诉而用人单位仍不执行裁决，可以向人民法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意或在法定期限内未收到仲裁裁决的，可向法院提起诉讼。
- 通过司法途径维护自身合法权益，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。
三、寻求其他帮助
咨询法律援助机构：
- 如经济条件困难或法律知识有限，可向当地的法律援助机构申请援助。
- 法律援助机构将提供免费的法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的权益。
联系工会组织：
- 如果所在单位有工会组织，可向工会反映情况并寻求帮助。
- 工会有职责协助劳动者维护合法权益，可以为你提供支持和指导。
四、注意事项
保护个人安全：
- 在维权过程中，注意保护个人隐私和安全，避免与用人单位发生直接冲突。
及时行动：
- 发现被拖欠工资后，应尽快采取行动维权，以免错过法定时效期间。劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
增强法律意识：
- 了解相关法律法规和政策规定，提高自我保护意识和能力。在选择工作时，务必确认雇佣关系的合法性，选择合法合规的用人单位。
总结与建议：面对老板雇佣未成年还不给工资的情况，未成年劳动者应勇敢站出来维护自己的合法权益。通过收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径，可以有效解决劳动纠纷。同时，也建议未成年劳动者在选择工作时务必谨慎，避免陷入不必要的麻烦和损失。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。