结论：在未获得相关当事人明确同意的情况下，将与酒店住客发生矛盾的视频公开发布，可能涉及侵犯他人隐私权、肖像权等法律问题，因此不建议直接发布。

分析如下：

1. 隐私权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。视频若涉及酒店住客的私人生活、私人空间或私人信息，未经其同意发布，可能构成对隐私权的侵犯。

2. 肖像权保护：

   • 同样依据《中华人民共和国民法典》，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像。若视频中清晰显示了酒店住客的面部特征，且未经其同意发布，可能构成对肖像权的侵犯。

3. 名誉权保护：

   • 若视频内容对酒店住客的名誉造成了损害，如通过剪辑、配文等方式误导公众对其产生负面评价，还可能涉及侵犯名誉权的问题。

4. 合法发布的前提：

   • 若希望发布此类视频，应确保已获得所有相关当事人的明确同意，并尽可能对视频进行匿名化处理，以保护当事人的隐私。同时，应确保视频内容真实、客观，不误导公众，不侵犯他人的合法权益。

5. 法律后果：

   • 若未经同意发布视频，可能面临法律责任，包括但不限于停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任，如侵犯公民个人信息罪等。

建议：

• 在处理此类问题时，应谨慎行事，尊重他人的合法权益。若希望分享或发布相关信息，应确保已获得所有相关当事人的明确同意，并遵守相关法律法规的规定。
• 若已离职且对酒店住客的行为有异议或不满，建议通过合法途径解决，如向酒店管理层反映、向相关部门投诉或寻求法律援助等，而不是通过公开发布视频的方式来解决。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。