针对您提出的“三无产品打官司对方不承认是三无产品”的问题，我首先明确结论：在诉讼中，若对方不承认产品为三无产品，您需要通过收集并展示充分证据来证明这一点，进而维护自己的合法权益。以下是我从多个角度为您详细分析的情况及建议：
一、三无产品的定义及法律后果
三无产品通常指的是无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，或者销售明知是不符合上述标准的产品，造成严重后果的，将承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、罚款，甚至可能面临刑事责任。
二、对方不承认产品为三无产品的应对策略
收集证据：
- 购买凭证：保留好购买产品的发票、收据或电子支付记录，以证明您确实从对方处购买了该产品。
- 产品实物及照片：拍摄产品的照片，特别是那些能显示产品无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的部分。如果可能，保留产品实物作为证据。
- 证人证言：如果有目击者或共同购买者，他们的证言也可以作为辅助证据。
- 专业鉴定：如果产品涉及复杂的技术问题，您可以考虑委托专业机构对产品进行鉴定，以证明其不符合相关标准或存在质量问题。
法律程序：
- 起诉准备：在收集到充分证据后，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。在起诉状中，应详细陈述事实、理由和诉讼请求，并附上相关证据。
- 庭审过程：在庭审中，您需要向法院展示您收集的证据，并说明这些证据如何证明对方销售的是三无产品。对方有权进行反驳，但反驳需要提供相反的证据。
- 判决与执行：如果法院认定对方销售的是三无产品，并造成了您的损失，法院将判决对方承担相应的赔偿责任。如果对方不履行判决，您可以申请法院强制执行。
三、可能遇到的挑战及应对
- 证据不足：如果证据不足，法院可能无法认定对方销售的是三无产品。因此，在收集证据时，务必确保证据的充分性和有效性。
- 对方反驳：对方可能会提出各种反驳理由，如产品并非其生产、销售，或产品符合相关标准等。针对这些反驳，您需要准备充分的反驳证据和理由。
- 法律程序复杂：诉讼程序可能相对复杂，涉及多个环节和法律规定。如果您不熟悉法律程序，可以考虑聘请专业律师代理诉讼，以确保您的权益得到充分维护。
最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务。