针对您提出的“试用期没签合同辞退不发工资”的问题，我的结论是：您有权要求用人单位支付试用期工资，并可能因未签订书面劳动合同获得相应赔偿。 以下是详细的分析和建议：
一、法律依据与权益明确
劳动关系建立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，无论是否签订书面合同。因此，您在试用期的工作事实本身已构成劳动关系，用人单位需履行支付劳动报酬的义务。
未签合同的法律后果：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系后一个月内须签订书面合同。若用人单位自用工之日起超过一个月未与您签订书面劳动合同，根据第八十二条，用人单位需向您每月支付二倍工资（从第二个月起算）。
工资支付保障：
- 《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。因此，用人单位拒绝支付试用期工资的行为是违法的。
二、维权步骤与建议
收集证据材料：
- 收集工作证、考勤记录、入职表、同事证言等，以证实劳动关系存在。
- 整理工资条、银行流水、聊天记录或通话录音等，确定应得工资数额。
与用人单位协商：
- 尝试与用人单位沟通，说明情况和诉求，要求支付试用期工资及可能的赔偿。
- 保持冷静理性，了解不发工资的原因，尝试通过协商解决。
- 保留好沟通记录，如邮件、短信或录音，作为后续维权的辅助证据。
向劳动监察部门投诉：
- 准备投诉材料，包括身份证、证据材料等，填写投诉登记表。
- 劳动监察部门将调查核实，如情况属实，将责令用人单位支付工资，并可能进行行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 如协商和投诉无果，您可以撰写仲裁申请书，明确双方信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 参加仲裁庭审，陈述主张并提供证据支持。
- 如仲裁裁决用人单位支付工资而用人单位不履行，您可向人民法院申请强制执行。
向人民法院提起诉讼：
- 如对仲裁结果不满意，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 准备诉讼材料，撰写起诉状，参加诉讼庭审。
- 判决生效后，如用人单位仍不履行支付义务，您可申请法院强制执行。
三、额外赔偿与预防措施
额外赔偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您除了要求支付试用期工资外，还有权要求用人单位支付未签合同期间的双倍工资差额（最多11个月）。
预防措施：为预防类似情况发生，建议您在入职时务必与用人单位签订劳动合同，明确双方权利和义务。同时，保留好所有与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、服务证、考勤记录等，以便在必要时有效维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与用人单位存在劳动关系的证据，这些证据将有助于在维权过程中证明自己的权益。
- 及时维权：一旦发现用人单位存在违法行为，应及时采取措施维护自己的权益。拖延时间可能导致证据丢失或维权难度增加。
- 了解法律：在维权前，建议您了解相关法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。
面对试用期没签合同且辞职后不发工资的情况，您应积极采取措施维权，通过合法途径追讨应得工资及可能的赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。