结论：夫妻一方持有公司100%股权时，公司实控人通常为该持股方，但具体还需结合公司章程、股东间协议及实际控制情况综合判断。
分析说明：
股权比例与控制权：
- 在一般情况下，持有公司100%股权的股东，对公司拥有绝对的控制权。这意味着该股东可以单独决定公司的重大事项，如选举董事、批准公司战略、决定利润分配等。因此，从股权比例的角度来看，该持股方无疑是公司的实际控制人。
公司章程与股东间协议：
- 然而，公司章程或股东间可能存在特殊约定，这些约定可能影响实际控制权的归属。例如，公司章程可能规定某些重大事项需要全体股东一致同意，或者股东间可能签订了协议，约定了特定的决策机制或控制权分配方式。在这种情况下，即使一方持有100%股权，也可能因章程或协议的限制而无法单独行使控制权。
实际控制情况：
- 除了股权比例和公司章程、股东间协议外，实际控制情况也是判断公司实控人的重要因素。例如，如果持股方虽然名义上持有100%股权，但实际上并不参与公司的日常经营管理，而是将公司的控制权委托给了其他方（如职业经理人或另一股东），那么在这种情况下，实际控制权可能并不在持股方手中。
特殊场景：
夫妻共同财产与股权分割：
- 如果夫妻一方持有的100%股权属于夫妻共同财产，那么在离婚等情况下，股权可能会进行分割。分割后，双方可能各自持有一定比例的股权，此时公司的实际控制人可能会发生变化。但在此之前，若未进行分割，且无其他特殊约定，持股方仍为公司实控人。
代持股权情况：
- 如果持股方所持有的100%股权实际上是代他人持有的（即名义股东），那么实际控制权可能并不在名义股东手中，而是在实际出资人或受益人手中。这种情况下，需要查明代持关系及实际控制情况，才能确定公司的实控人。
建议与行动：
- 对于持股方而言，应仔细审查公司章程和股东间协议，确保自己的控制权不受限制。同时，应积极参与公司的日常经营管理，确保自己的实际控制权得到有效行使。
- 对于其他股东或利益相关方而言，如果怀疑持股方的实际控制权存在问题或受到限制，可以通过查阅公司章程、股东间协议及实际经营情况等方式进行核实。如有必要，可以寻求法律途径来维护自己的权益。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。