结论前置：汽车被刮蹭且对方全责，但您没有时间去定损时，您可以通过以下几种方式来处理，以确保自己的权益不受损害。

1. 及时与对方沟通并保留证据：

   • 沟通协商：首先，尝试与对方车主取得联系，说明您因时间原因无法立即前往定损，并询问对方是否可以配合您选择一个双方都方便的时间进行定损。在沟通过程中，保持礼貌和耐心，尽量以和平的方式解决问题。
   • 保留证据：无论沟通结果如何，都务必保留好事故现场的照片、视频等证据，以及对方的联系方式、车牌号等信息。这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。

2. 通知自己的保险公司：

   • 报案说明：及时向自己的保险公司报案，详细说明事故情况，包括事故发生的时间、地点、对方车辆信息以及您因时间原因无法立即定损的情况。
   • 寻求指导：保险公司通常会提供定损服务或指导您如何进行定损。您可以询问保险公司是否可以提供预估定损服务，或者是否可以安排定损员在您方便的时间进行定损。

3. 利用交警部门协调：

   • 获取事故认定书：如果事故发生时已经报警，您应前往交警部门获取事故责任认定书。这份文件是明确双方责任的关键证据。
   • 请求协调：向交警部门反映您因时间原因无法立即定损的情况，并请求其协助协调对方车主配合定损。交警部门具有权威性和协调能力，可能会促使对方车主尽快完成定损。

4. 考虑法律途径：

   • 发送律师函：如果对方车主持续不配合定损，且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑委托我（陶从喜律师）向对方发送律师函。律师函将以更正式的方式催促对方履行定损义务，并警告可能的法律后果。
   • 提起诉讼：在必要时，您可以在诉讼时效内向法院提起民事诉讼。在诉讼中，您需要提交全部证据，以证明对方的过错及由此给您造成的损失，并要求法院作出公正判决。不过，提起诉讼是较为复杂的法律程序，建议您在决定前充分了解相关法律法规和程序。

注意事项：

• 时效意识：请务必注意民事纠纷的诉讼时效（一般为三年），确保在有效期内采取行动。
• 专业咨询：在处理过程中，如遇复杂或不确定的情况，您可以直接向我（陶从喜律师）咨询，以获得更具体的法律建议和帮助。

示例说明： 假设您因工作原因无法立即前往定损点，您可以先与对方车主沟通，说明情况并约定一个双方都方便的时间。同时，您也可以向自己的保险公司报案，并询问是否可以提供预估定损服务。如果对方车主仍然不配合，您可以向交警部门请求协调，或者考虑委托我发送律师函或提起诉讼来维护自己的权益。

总之，面对汽车被刮蹭且对方全责但您没有时间去定损的情况，您应首先尝试通过沟通和协商解决问题，同时保留好相关证据。如果沟通无果，您可以寻求保险公司、交警部门或法律途径的帮助来维护自己的合法权益。