核心结论：老人写了两人赠与内容不一样，具体处理方式需根据赠与合同效力、老人意愿及实际情况综合判断，以下分情况说明：

1. 若赠与合同均有效且老人明确意愿
   若两份赠与合同均符合《民法典》第143条（行为人具有相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律强制性规定），且老人明确表示不同赠与内容是其真实意愿（如因子女赡养程度、经济状况等差异分配财产），则两份合同均有效，应按合同约定履行。例如：老人将房产赠与长期照顾自己的子女A，将存款赠与子女B，只要老人自愿且合同合法，子女需尊重分配结果。

2. 若赠与合同存在效力瑕疵

   • 老人无/限制民事行为能力：若老人订立合同时已丧失或部分丧失民事行为能力（如患阿尔茨海默病），合同可能因主体不适格而无效（《民法典》第144条）。此时需通过司法鉴定确认老人精神状态，若合同无效，财产应按法定继承处理。
     
   • 受欺诈/胁迫：若一方子女通过欺骗、威胁手段迫使老人订立不公平赠与合同（如伪造遗嘱、限制老人自由），受损害方可依据《民法典》第148-151条请求撤销合同，恢复财产原状。
     
   • 显失公平：若两份赠与内容差异过大（如一方获全部财产，另一方无任何分配），且老人订立合同时处于弱势地位（如文化水平低、对财产状况不了解），可能构成显失公平，受损害方可请求撤销合同。

3. 若老人未明确意愿或合同内容冲突

   • 补充证据：若两份赠与合同内容矛盾（如同一房产分别赠与两人），且老人未明确以哪份为准，需结合其他证据（如书面说明、录音录像、证人证言）推断老人真实意愿。若证据不足，可能按“最后一份合同优先”或“均等分配”原则处理。
     
   • 协商或诉讼：若子女无法达成一致，可先尝试协商调解；协商无果的，可向法院提起“赠与合同纠纷”诉讼，由法院根据公平原则、家庭伦理及实际情况判决。

建议行动：

• 保留赠与合同原件及老人订立合同时的精神状态证明（如医疗记录、证人证言）；
  
• 若怀疑合同效力瑕疵，及时委托律师调查取证；
  
• 优先通过家庭会议协商解决，避免矛盾激化；
  
• 涉及复杂财产或家庭关系时，建议提前咨询律师制定遗产规划方案。
  

如有具体合同条款或家庭情况需进一步分析，可直接向我提问。