结论前置：雇主出远门时是否可以要求阿姨调休，需分情况讨论，具体如下：

1. 若阿姨与雇主之间存在书面劳动合同或明确约定了工作时间、调休规则
   根据《劳动合同法》第三条，劳动合同的订立需遵循平等自愿、协商一致原则。若合同中明确约定了“雇主因特殊原因（如出远门）可单方要求调休”，且该条款不违反法律强制性规定（如未克扣工资、未超出合理调休频率），则雇主有权要求调休。但需注意：

   • 调休期间应按正常工资标准支付报酬（若调休后安排补班，则无需额外支付）；
     
   • 若调休导致阿姨实际工作时间减少，且未安排补班，可能涉及克扣工资，需与阿姨协商一致并签订补充协议。
     

2. 若双方未签订书面合同，但存在事实劳动关系
   根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》，事实劳动关系同样受法律保护。此时雇主要求调休需满足：

   • 协商一致原则：雇主需与阿姨沟通调休安排，若阿姨同意，则可调休；若阿姨拒绝，雇主不得强制要求（否则可能构成违法解除劳动关系，需支付经济补偿）。
     
   • 合理性原则：调休频率、时长需合理（如短期出远门可安排1-2天调休，长期出远门需提前与阿姨协商后续工作安排或解除合同）。
     

3. 若阿姨为非全日制用工（如钟点工）
   根据《劳动合同法》第六十八条，非全日制用工双方可订立口头协议，且工作时间灵活。此时雇主要求调休需：

   • 提前与阿姨协商，并明确调休期间是否支付报酬（若未约定，则默认不支付）；
     
   • 不得因调休单方降低阿姨的时薪标准或克扣已工作时间的报酬。
     

建议：

• 雇主出远门前，优先与阿姨协商调休或工作安排（如委托亲友代管、短期解除合同等），避免单方要求引发纠纷；
  
• 若需签订书面协议，可明确调休规则、工资支付方式等条款，以保障双方权益；
  
• 若发生争议，可收集考勤记录、工资支付凭证等证据，通过劳动仲裁或诉讼解决。
  

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